食品微生物学

本书内容包括：绪论，原核微生物，真核微生物，非细胞型微生物，微生物的营养，微生物的生长与控制，微生物的遗传变异与菌种选育，微生物与食品生产，微生物与食品变质，微生物与食品卫生，食品微生物实验实训。...

立木生物量建模方法

本书内容包括：国内外立木生物量研究综述；全国立木生物量建模总体划分与样本构成；样本采集及建模方法；立木生物量方程评价检验方法；地下生物量方程建模方法等。...

北京市食品追溯体系的利益主体与监管机制研究

本项研究在建立食品追溯体系的利益主体与监管机制研究的经济理论框架的基础上，理清北京市实施食品追溯体系的背景、发展过程与绩效；研究北京市可追溯食品的生产者和消费者的行为特征及其影响因素和影响程度，考...

公民参与 北京城市居民态度与行为实证研究

本书以长期的问卷跟踪调查资料和个案访问资料为基础，对北京区县人大代表直选过程中的选民参与和社区自治进程中的业主参与进行了描述和分析，进而对社会转型深化时期城市居民政治表达的形式、特征、发展趋势及...

动物生物化学

本书共分八章，第一章、第二章主要介绍了蛋白质、核酸、酶与辅酶的组成、结构、性质和主要生物学功能；第三、四、五、六、七章介绍动物体内糖、脂肪、蛋白质、核酸代谢的基本过程和规律；第八章介绍了物质代谢的...

生物心理学

本书因其高水平的学术质量、清晰幽默的写作风格以及丰富详细的内容而成为这一领域的畅销书。本书不仅向读者展示了生理学和心理学方面的最新发展，还展示了神经科学、基因研究以及进化心理学等领域的知识和成...

生物质气化与热解：实用设计与理论 英文

传染病信息学 公共卫生和生物防御

现代生物工程与技术概论

本教材按照工业生产过程的逻辑，对生物工程与技术各学科按上游生物技术基础、中游工业生物过程和下游生物工业加工过程进行了阐述。

病原生物学与免疫学实验指导