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食品科技系列 食品物性学
姜松，赵杰文等编著2016 年出版311 页ISBN：9787122235954本教材共10章，主要内容包括：食品物性学作用、地位、发展历史和研究方法，食品的基本物理特性，食品的流变力学特性，食品质地及其评价，散粒食品的力学特性，食品的流体动力学特性，食品的热学特性，食品的颜色与光......
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中国药品监督管理年鉴 2000
张文周主编；国家药品监督管理局编2000 年出版1102 页ISBN：10089330本书共分12部分，内容包括：重要会议和报告；政策法规；药品注册管理；药品安全监督管理；药品市场监督管理；药品国家标准工作等。
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