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现代餐饮经营管理基础
于梁洪主编2002 年出版157 页ISBN：7040116472中等职业教育国家规划教材烹饪专业:本书按基础模块、实践模块、选用模块划分，共有7章，主要介绍了现代餐饮经营管理基础知识、厨房管理、餐饮产品的全面质量管理、餐饮成本控制与核算等内容。...
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汽车维修企业创新管理 现代汽车维修企业前期建设与经营管理
胡建军编著2002 年出版344 页ISBN：711109557X本书按照汽车维修企业运营流程顺序展开，包括企业前期可行性分析，投资分析等。
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