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餐饮店经营管理 理论、案例、制度、实务
赵涛主编2002 年出版528 页ISBN:7563911529本书从餐饮店的概念谈起,然后介绍它的起源、历史、发展、类型以及特征等,进而逐条讲解有关于这种业态的具体内容,比如组织形式、管理制度、加盟过程、合伙人关系以及相关的法律法规等。接着讨论了有关各种零售...
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