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面点制作技术大全 专业面点师必备宝典 第2版
张淼，杨春丽编著2012 年出版603 页ISBN：9787533158590本书全面介绍了面点制作的基础理论和极具实用性的实例操作。全书共分八章，分别为：一、概述；二、面点制作的设备和工具；三、常用原料的选用知识；四、面点馅心；五、面点制作技术；六、缅甸的熟制；七、面点面团分......
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中国集体林区农民林业专业合作组织研究
本社编2012 年出版244 页ISBN：9787109161375本书主要以案例为基础，详细分析了我国林业专业合作组织的发展历程，基本类型，运行机制与实践，运行成效与问题，利益相关者对林业专业合作组织的认知与行为取向，提出了林业专业合作组织健康发展的对策建议。本书对.....
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高校外语教师专业领导力研究
王瑛著2012 年出版187 页ISBN：9787513526616《高校外语教师专业领导力研究》以高校的外语教师作为研究对象，通过调查高校外语教师专业领导力现状，阐述教师专业领导力的内涵，辨识外语教师专业领导力的发展轨迹，识别教师专业领导力发展的阻碍因素，构建外语教...
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西餐烹调技术 第2版 西餐烹饪专业
闫文胜主编2012 年出版243 页ISBN：9787040354744本书是中等职业教育烹饪专业国家规划教材配套用书。本书比较全面地介绍了西餐基础知识、西餐烹调理论和烹调技能，使其在内容上更加完整，理论阐述科学，分类结构规范，在形式上力争反映出当前西餐行业的新技术、新...
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专业学位研究生英语综合教程
姚岚，郭秀伟主编；王焱，陈丹，陈鸿副主编2012 年出版190 页ISBN：9787551701594本教材以最新《全国工程硕士专业学位研究生英语教学要求》为主要依据。全书共有12个单元，每单元共包含五大部分，分为Part One正课文阅读，Part Two副课文阅读，Tips for Translation翻译点滴, Tips for Writing写...
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上海生物医药专利资源及其优化配置研究
曹丽荣著2012 年出版296 页ISBN：9787511833440本书通过大量数据分析，分别以专利申请主体、专利申请内容、专利申请年份和专利申请授权为参数，全面研究了上海市生物医药专利申请状况，分析了上海生物医药专利资源的现状。在以上两项实证研究的基础上，揭示了目...
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电子信息技术专业英语 第2版
丁宁，汤滟主编2012 年出版186 页ISBN：9787111375043本书主要分为电子学、计算机、通信与信息处理、电子信息新技术的选读、专业英语的实训内容5大部分。电子学部分主要介绍了基本的电物理量、半导体、集成电路、放大器、数字电路、仪器仪表知识；计算机部分主...
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本科翻译专业测试研究
肖维青著2012 年出版337 页ISBN：9787010112145本书主要依据现代教育学理论、翻译学理论、语言测试理论、语料库语言学理、语言教学理论、二语习得理论等，从本科翻译专业教学实践入手，定性研究和定量分析相结合，采用实验研究、文献研究、对比研究、实地考察...
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新建本科院校专业设置与调整研究
彭旭著2012 年出版237 页ISBN：9787511229939本书主要探讨了新建本科院校专业设置与调整的理论基础、高校专业设置与调整的相关经验、新建本科院校专业设置与调整的现状分析、新建本科院校专业设置与调整的主要影响因素、新建本科院校专业设置与调整的...
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中医经典研究与临床 下
王琦著；王东坡整理2012 年出版484 页ISBN：7513211000本书为《王琦医书十八种》之七。全书分上下两册。上册为内经的研究；下册为伤寒论的研究。旨在为读者提供理解经典著作原义，兼及专题与临床研究的一部精选读物。上册为《内经》研究，从《内经》研究方法、《内经...