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    檀江来著2013 年出版316 页ISBN:9787549608683

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    本书系统阐述了食品贮运保鲜的质量变化现象,果蔬保鲜贮运管理,禽肉的保鲜贮运管理,粮食和水产品的贮藏保鲜,加工食品的保鲜贮运管理,食品流通中的保鲜贮运管理等内容,以食品保鲜任务为载体来安排学习内.....

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