中式热菜制作

本教材从炒、炸、焖、炖、扒、熘、篜、煮等烹饪手段入手全面阐述了中式热菜制作过程和方法。书稿采用图文结合写作方式，内容丰富，通俗易懂，特别适合中等职业技术学校相关专业作为教材使用。...

传播学史 一种传记式的方法

撰写传播学史的历史学家具有多种可供选择的方法，美国著名的传播学者E·M·罗杰斯通过传记式的编写工作，在人的基础上来理解传播学史，这是一个独特的视角，涉及众多人物与机构以及若干学科的知识背景，并以此表明，传...

新闻编辑实务 标题之制作与比较

Flash动画制作

本书主要内容包括Flash简介，Flash动画基础，工具的使用，引导线动画等。

玩美幼教Piccolo18 圣诞节环境布置·联欢会创意道具制作·化妆舞会服装制作 玩美幼教

本书是“圣诞节特辑”，书中介绍了很多和圣诞节有关的墙面布置，为教师制作与冬季圣诞节有关的墙面布置和小道具提供了很多创意。本期的玩教具特辑是“盛大的化妆舞会”。...

传播与认知科学 媒介心理生理学测量的理论与方法

本书是对媒介反应的心理生理学研究的一个综合全面的介绍。它介绍了媒介心理生理学的理论基础、方法技巧，以及这一领域的大多数最新的研究成果。它是对传播学中最重要的分支领域之一传播过程和效果研究的一个...

西式面点制作入门

本书是根据《国家职业技能标准西式面点师初级》的知识要求和鉴定内容而编写的，内容包含了西式面点师所应具备的基本专业知识和基本技能。...

消失模白模制作技术问答

手工紫砂壶制作

本书作者为高级工艺美术师，本书从具体实践操作的层面，简明清楚地介绍了手工紫砂壶制作的程度、方法和烧制等工艺，图文并茂。

郭庆光《传播学教程》（第2版）：笔记和课后习题（含考研真题）详解

本书遵循第2版的章目编排，共分为15章，每章由四部分组成：第一部分为复习笔记，总结本章的重难点内容；第二部分是课(章)后习题详解，对该教材的所有习题都进行了详细的分析和解答；第三部分为考研真题与典型题，第四......