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内河散装化学品船安全知识与操作适用于1000总吨及以上内河散装化学品船

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姚昌栋主编；葛同林，韩杰祥主审2014 年出版152 页ISBN：9787562945512
本书主要包括基本安全知识，散化船的消防，散化船的测量设备，安全防护设备、急救，散化船的结构和设备，散化船的防污染，船舶安全管理，安全操作等内容。...
天然食品添加剂

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于新，李小华主编2014 年出版271 页ISBN：9787501994786
本书共分9章，深入浅出地介绍了国内外常用的天然食品添加剂品种300多种，对国内外天然食品添加剂的发展趋势给予说明。其中包括天然食品着色剂、天然食品增稠剂与乳化剂、天然食品防腐剂、天然食品抗氧化剂、天...
化学分析方式及仪器研究

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韩爱鸿，李艳霞，张建夫编著2014 年出版251 页ISBN：9787517017721
本书主要介绍重要的化学仪器分析方式和相应的仪器，包括紫外-可见分光光度分析、红外吸收光谱分析、原子光谱分析、核磁共振波谱分析、毛细管电泳分析、气相色谱分析、高效液相色谱分析和库仑分析。另外，还简...
无机及分析化学

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马俊义主编；赵丽平，刘涛，刘娥副主编；孔祥臣，马健，罗靖，孙伟，张艳君，张耀洲，次仁德吉，韩兴年参编2014 年出版250 页ISBN：9787502388324
本书将无机化学和分析化学合并为无机及分析化学，从内容安排上体现了宏观和微观的结合、理论与实际的结合。其主要内容包括气体和溶液的基本知识、化学热力学基础、化学平衡和化学反应速率、物质结构的基础知...
易滥用食品添加剂危害识别

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贾旭东，张晓鹏主编2014 年出版83 页ISBN：9787117185257
本书主要包括两方面内容：首先从正面介绍食品添加剂的相关知识点，然后再此基础上逐个介绍可能在食品中易滥用的食品添加剂。针对每一种易滥用食品添加剂进行以下几个方面的描述：基本信息、GB2760规定的使用范围...
食品添加剂

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齐艳玲，王凤梅主编；陈飞雪副主编2014 年出版209 页ISBN：9787502788803
本书根据高等职业教育的特点，将内容分为4个部分，第1部分介绍食品添加剂基础知识；第2部分介绍食品保藏剂与加工助剂，包括食品防腐剂、食品抗氧化剂、酶制剂、面粉处理剂和水分保持剂；第3部分介绍食品风味与色泽改...
无机及分析化学实训第2版

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苏侯香，王欣主编2014 年出版223 页ISBN：9787560999814
本书主要包括实验基础知识（实验室安全知识，常用仪器的介绍及其工作原理，常用分析仪器的基本操作方法），基础实训项目包括化学分析法（酸碱分析法、沉淀分析法、氧化还原分析法和配位分析法）、仪器分析法（分光光......
物理化学辅导及习题解析

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孟阿兰，任志华，杨晓燕，郑斌主编2014 年出版282 页ISBN：9787122209887
本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材《物理化学第三版》（王光信等编著，化学工业出版社）的配套参考书，旨在帮助读者加深对物理化学基本理论及基本概念的理解，加强对解题方法与技巧的掌握，从而提高学习能.....
无机及分析化学

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韩忠霄，孙乃有主编；郭东萍副主编2014 年出版270 页ISBN：9787122209894
本教材共分九章，内容包括：物质结构、化学反应速率和化学平衡、重要元素及其化合物、定量分析基础、酸碱平衡与酸碱滴定法、配位化合物与配位滴定法、氧化还原反应与氧化还原滴定法、沉淀溶解平衡与沉淀测定法...
无机及分析化学

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姚天扬，孙尔康总主编；许兴友，王济奎主编；田宗城，黄芳，吴东辉副主编；朱小红，陈丰，杨华玲，商艳芳，蒯海伟参编；姚成主审2014 年出版457 页ISBN：9787305136580
本教材首先从宏观上介绍分散体系( 稀溶液, 胶体) 的基本性质和化学反应的基本原理(能量变化, 反应速率, 反应方向, 反应的平衡移动) , 进而从微观上介绍物质结构( 原子, 分子, 晶体) 的基本知识。然后简述...