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孔令海盘饰围边设计教程 果酱篇 餐饮行业职业技能培训教程
孔令海著2011 年出版152 页ISBN:9787501978267为了适应广大厨师们的工作需要,这套《孔令海盘饰围边设计教程》共分成巧克力篇、糖艺篇、果酱篇,三册出版。书中荟萃了盘式造型中的高档典雅,中式果酱中的水墨淡清书画味道,作品灵活、简便。...
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电路与电子技术设计教程
李莉主编;张桂芳副主编2011 年出版280 页ISBN:9787115248022本书包含13个项目,包含电路、模电、数电知识。电路有元件与电路基本定律、直流电阻电路等;模电方面有元器件、晶体管放大电路、功率放大电路等;数电方面有组合逻辑电路与时序逻辑电路的分析;另外包括常用仪器仪...
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CI视觉识别设计教程
高驰主编2011 年出版233 页ISBN:9787501979950CI通常被译为“企业识别”或“机构识别”本书完整地阐释了CI理论和规划设计原理、将CI的视觉识别的理论、行为识别规划有机结合,全书三个单元:一是CI原理,二是视觉识别基本系统,三是视觉识别应用系统。本书结构...
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孔令海盘饰围边设计教程 果蔬篇 餐饮行业职业技能培训教程
孔令海著2011 年出版144 页ISBN:9787501981151本书介绍了五种原料的盘饰设计,分别是果酱盘饰造型设计、鲜花盘饰造型设计、蔬菜盘饰造型设计、水果盘饰造型设计、奶油盘饰造型设计,作者从这五类原料向读者介绍了盘饰造型设计的理念和技法,其中还搭配了多种...
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