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  • 灾区食品安全手册

    史贤明主编2008 年出版123 页ISBN:9787109127371

    本书针对灾区食品安全卫生不能保证及食品来源渠道混乱的现状,提出确保灾区食品安全卫生监管检疫的方法及食物中毒的应对措施,以及预防和监控食源性疾病的措施和政策。...

  • 食品安全认证

    张妍主编2008 年出版379 页ISBN:9787122016218

    本书内容包括:食品安全管理体系认证、ISO9000质量管理标准体系与ISO14000环境管理体系、食品质量安全市场准入制度认证、无公害产品认证、绿色食品认证、有机食品认证、非转基因食品认证等。...

  • 食品安全快速检测技术手册

    王林,王晶,周景洋主编2008 年出版313 页ISBN:9787122025982

    本书阐述了食品安全快速检测和样品采集的基本知识。

  • 食品质量安全检测技术

    周风霞,张滨主编杨代明主审2008 年出版369 页ISBN:9787802097001

    本书为食品检验工考试用书,还可作为食品质量安全监督检验机构、食品生产企业的参考书。

  • 企业食品安全管理

    国家食品药品监督管理局,广东省食品药品监督管理局编2008 年出版295 页ISBN:750673916X

    本书针对食品企业的实际需要,介绍了食品安全法规和标准、食品安全质量保证体系的主要内容,重点介绍了食品卫生操作程序、食品企业卫生规范实施指南。...

  • 中国食品安全 挑战、问题、认识和办法

    中国工程院医药卫生学部编2008 年出版182 页ISBN:7810729519

    本书对食品安全问题进行了讨论。

  • 食品安全监督管理

    国家食品药品监督管理局,黑龙江省食品药品监督管理局编2008 年出版802 页ISBN:9787506738552

    本书针对食品安全监管工作的需要,介绍了食品安全监管相关的法律、法规、国内外食品工作的概况,食品安全监管的各个环节。

  • 食品安全与质量管理学

    刁恩杰主编2008 年出版213 页ISBN:9787122015969

    本书详细介绍了当前食品安全质量管理学方面的有关法规、标准相关企业的危机管理方法和措施。

  • 食品安全导论

    丁晓雯,沈立荣主编2008 年出版300 页ISBN:7503850078

    本书系统介绍了食品中可能存在的有害物质的种类、来源、性质、危害;对转基因食品安全问题及评价进行了讨论;对食品安全性的检测技术、监控、评价和预警方法进行了较详细的介绍;最后对食品安全的监管体系、标...

  • 实用英汉食品科技词汇

    钱建亚主编2008 年出版559 页ISBN:9787122021465

    本书主要内容汇集了食品科学技术、工程与食品相关学科的常用词汇。

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