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中国名菜 大淮扬风味系
陈苏华著2006 年出版346 页ISBN:7806469494本书为大淮扬风味。本稿所收菜例400品,大量采用农、副、渔产品原料,既尊重历史名菜的原版,又大量提炼社会新品。
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魂系前生 中华文明密码
庞彦著2006 年出版227 页ISBN:7544700682本书作者游历了国内多家博物馆,对中国传统文化中许多片断具有自己的感受。以图文并茂的方式,加上客观的文物介绍,主观上贴近现实的文字,试图表达出一个现代人眼中的中国文化传统。...
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