肉品科学与技术

本书全面系统地阐述了肉类科学的基础理论和各种肉制品加工技术，包括：肉用畜禽品种、各种畜禽的屠宰加工技术、原料肉的结构和特性、屠宰后肉的变化、肉的分割、肉的贮藏和保鲜、肉品的加工等。...

中国科学技术回顾与展望

本书按学科的分类回顾与展望了中国近现代科学技术的发展，探讨“李约瑟之谜”的历史与现实意义。

科学文丛 29 征服宇宙之剑 航天技术

暂缺《科学文丛（全104本）》简介

科学与技术

《科学与技术》是“教育部人才培养模式改革和开放教育试点”的研究项目，是中央广播电视大学教育学科教育类小学教育专业（专科起点本科）的一门必修的专业基础课，也是文科专业（专科起点本科）进行自然科学通识教育.....

现代科学技术干部读本

本书系统介绍党和国家的科技政策，现代科学技术的基础理论，以及最新成果及产业化应用。

俄语专业文献选读 科学技术类 双语教程

当代热点科学技术浅说

本书对12个科学技术领域中的若干热点科学技术进行了较全面的介绍和评述，提供了国外科学技术发展的最新动态和最新成就的资料。

电子科学与技术专业英语 光电子技术分册

本书由半导体物理、半导体器件、半导体与集成电路工艺、集成电路设计和科技文献范例五部分组成。全书涵盖了微电子技术领域的基本内容，同时也介绍了该领域的一些较新的发展。...

学校体育科学研究 “九五”学校体育卫生科学研究成果集锦

“九五”期间，教育部体卫艺司和中央教育科学研究所联合主持立项的全国学校体育卫生科研课题共36项。本书将获奖成果和部分课题的研究成果汇集成典。...

21世纪新闻英语阅读系列 科学技术篇