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现代新型蛋白和油脂食品开发
郑建仙主编2003 年出版283 页ISBN：7502342591本书主要介绍了当代蛋白和油脂食品领域的新产品与新技术，所涉及的产品或技术具有新颖、独创、先进、高附加值等特点。
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中国食品工业标准汇编 乳制品和婴幼儿食品卷
中国标准出版社第一编辑室编2003 年出版617 页ISBN：7506632241本书收集了截止2003年6月底批准发布的该类国家标准和行业标准104项。包括三部分：乳制品和婴幼儿食品标准，试验方法标准，相关标准和卫生管理办法。...
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非典型肺炎和健康食品的预防作用
姜润生，赵荣华，张荣平主编2003 年出版168 页ISBN：7541617598本书介绍了非典型肺炎的病因、传播途径、流行特征、诊断，以及中医对非典的预防方法、预防非典的食物和药物及其食疗方。
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机械设计基础学习指导和考试指导
陈秀宁主编2003 年出版212 页ISBN：7308033813本书分三篇，第一篇：机械设计基础课程学习的总体指导；第二篇：机械设计基础分章指导；第三章：自测题与模拟试题精选及参考答案。
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工程图学和机械设计的创新与发展
张磊愚主编2003 年出版676 页ISBN：780172142X本书共分5部分：计算机图形学与模拟仿真、现代机械设计理论与实践、现代教育技术、教学改革与学科建设，以及教育理论等内容。
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电力系统谐波 基本原理、分析方法和滤波器设计
（奥）George J. Wakileh著；徐政译2003 年出版414 页ISBN：7111121775本书介绍了谐波的基本原理、电力系统谐波的起因，谐波畸变对电力系统的影响、电力系统谐波的方法、谐波畸变的限制值、电力系统元件的模型、变压器的模拟、输电线路和电缆的模拟以及电力系统谐波的分析计算。...
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计算机基础知识和基本操作 第2版
张军安，王璞主编；本书编委会编2003 年出版291 页ISBN：7561213433本书是为计算机基础教学和广大电脑爱好者自学而编写的教材。本书的特点是基于WindowsXP操作平台，主要介绍了计算机基础知识、中文WindowsXP操作基础、中文字处理软件Word2002、中文电子表格软件Excel2002、...