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世界建筑空间设计 办公空间 3
(美)斯坦利·阿伯克龙比编著;张应鹏,张莉译2001 年出版371 页ISBN:7112046742本书主要介绍了44家设计公司的部分佳作,这些作品总体上都具有鲜明的视觉表现力。
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建筑施工组织与管理 第2版
周国恩主编2001 年出版254 页ISBN:7040093839这本《建筑施工组织与管理(第2版)》周国恩主编,是教育部职业教育和成人教育司组织编写的全国中等职业学校建筑施工专业系列教材之一,是教育部规划教材。本书系统地介绍了建筑施工组织与管理的基本知识、基本理...
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探索·改革·创新 中等职业学校旅游饭店服务与管理专业课程改革教材建设方案研究 北京地区
袁晓,迟铭主编2001 年出版412 页ISBN:7563910743教育部职业教育与成人教育司“面向21世纪职业教育课程改革和教材建设规划”研究与开发项目:本书内容包括:以人才竞争拓展现代旅游饭店产业——21世纪旅游饭店人才培养规格;中等职业学校旅游饭店服务与管理专...
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宴会设计与餐饮管理 经营的艺术与个性化管理
苏伟伦主编2001 年出版490 页ISBN:7506419750本书包括宴会台面设计、宴会菜肴设计、宴会酒水设计、现代化的餐饮管理理念、餐饮员工设置与岗位培训等内容。
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