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管理与组织行为经典文选 第7版
（美）迈克尔 T.麦特森（Michael T. Matteson），（美）约翰 M.伊万舍维奇（John M. Ivancevich）著；李国洁等译2000 年出版433 页ISBN：7111077253在世界管理的长河中，有分支、有细流、有迂回、有曲折，洋洋洒洒，终归人类的科学海洋。其中，每一次重大转折与波涛汹涌都被载入史册，这里记载的则是史册中的精华，管理学中的精品。书中摘录的24篇文章，有观点、有......
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现代饭店厨房设计与管理
马开良著（南京旅游职业学院）2000 年出版252 页ISBN：7538132236本书介绍了厨房总体设计，加工厨房设计，烹调厨房设计，点心、冷菜厨房设计，厨房相关设施设计，西餐、日餐厨房设计以及厨房机构设置与人员配备，厨房产品设计，厨房原料管理等内容。...
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国际民间组织合作实务和管理
黄浩明主编2000 年出版204 页ISBN：781078031X本书对国际民间组织的特点、作用以及发展选择作了专门论述，对我国民间组织合作事业的发展、民间组织的规范化管理将起到一定的作用。
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