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服务业的增长 原因与影响
（加）格鲁伯（Grubel，Herbert G.），（加）沃 克（Walker，Michael A.）著；陈彪如译1993 年出版314 页ISBN：7542606581 -
实用食品卫生与营养指南 食品从业人员必读
傅翼主编；王长辉等编写1993 年出版236 页ISBN：7537707219本书内容包括:食品卫生学基础、常见食品的质量鉴别和卫生处理、食品添加剂、食物中毒及其预防等8章。
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民营国助 合作为主 农村服务产业化道路与政策
《农村服务产业化发展政策研究》课题组编1993 年出版409 页ISBN：7504422576国家科委软科学研究成果:国家科委委托内贸部经研中心软科学研究项目:分为总体研究报告、专题研究报告、省级研究报告等4部分。
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食品卫生质量检验与监查
夏玉宇编著1993 年出版535 页ISBN：7563902902内容提要本书全面地介绍了食品的理化检验方法。全书共分7章，包括：食品检验概论、食品中营养成分的检验、食品添加剂的检验、食品中有害有毒成分的检验、食品中常微量矿物元素的检验、食品新鲜度的检验和掺假...
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