全国普通高等医学院校五年制临床医学专业“十三五”规划教材 医学免疫学

高等院校社会工作专业精编通用教材 社会工作专业英语

本书重点介绍社会工作发展较成熟的西方国家社会工作一线的实务经验和理论、方法总结。具体分为儿童社会工作实务篇、青少年社会工作实务篇、老年社会工作实务篇、女性社会工作实务篇、残障社会工作实务篇、...

高职高专“十二五”规划教材 汽车专业系列 汽车机械基础

本书融工程力学、汽车材料、机械常识、液压传动等内容为一体，意在探索建立以能力为核心的适合高等职业教育的新型课程体系。教材每一项目有项目情境、项目目标；每一任务开始有任务描述、任务要求、任务实施，中...

市政专业高职高专系列教材 工程测量 第2版

本书共分十七章，内容包括：绪论，水准测量，角度测量，距离测量与直线定向，测量误差的基本知识，全站仪及GPS的应用，小地区控制测量，大比例尺地形图的测绘与应用，施工测量的基本工作，建筑施工控制测量，民用建筑......

中餐烹饪专业品牌课程与教学资源库建设教材 中餐烹调技术

本书是中等职业学校校本教材，主要内容有烹调基本常识、火候、调味、原料的初步熟处理、制汤、挂糊、卜浆、勾芡、热菜的烹调方法、热菜的装盘等。可作为职业高中、中专及技工学校中餐烹饪专业教材，也可作为饭...

烹饪、饭店服务与管理专业系列创新教材 食品雕刻与盘饰

食品雕刻就是把各种具备雕刻性能的可食性原料,通过特殊的刀法，加工成形状美观本书共七章二十四节。第一至三章阐述食品雕刻的起源与发展以及食品雕刻的意义、采用的原料、刀法、成品的应用保存等。第二至第...

全国学前教育专业（新课程标准）“十三五”规划教材 幼儿园园本玩具设计与开发 第2版

土建专业精品教材 建筑CAD

本书系统介绍了AutoCAD2014中文版的基本功能及其在建筑工程中的应用和绘图技巧，全书共分9章，主要介绍了利用AutoCAD绘制与编辑二维图形的方法、尺寸与文字的标注、图案填充、图块与外部参照、图形的输出与打...

食品生物工艺专业改革创新教材系列 食品雕刻与盘饰

本书根据行业的发展及相关职业的实际需要编写，合理确定学生具备的能力结构与知识结构，设计了很多贴近生活的导入和互动性的训练，引导学生自主学习。全书涵盖了花卉类雕刻、水族类雕刻、动物类雕刻、瓜盅类雕刻...

云南省普通高等学校十二五教材 建设研究与实践

云南省各高教十二五期间针对教材建设开展的研究与实践。全书约含60篇论文，论文内容主要包括：1、云南省各高校针对十二五期间教材教材建设与管理取得的成绩与存在的问题，十三五教材建设的工作总结与工作思路。2...