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高等职业教育酿酒技术专业系列教材 麦汁制备技术
黄杰涛主编；刘光成副主编2013 年出版200 页ISBN：9787501991723本书主要分为六章内容，包括原料粉碎、糖化、麦汁过滤、麦汁煮沸、麦汁处理、麦汁制备中的要求。书中系统地介绍了麦汁制备过程各工序的工艺原理、生产设备、工艺控制及操作等内容，并对当今麦汁制备过程各工序...
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普通高等教育“十二五”规划教材 建筑工程施工
李本鑫，高婷主编；张清丽，胥阳副主编；鞠方成参编2013 年出版314 页ISBN：9787502463205本书以建筑工程施工中不同工程施工为研究对象，根据其特点和规模，结合施工地点的地质水文条件、气候条件、机械设备和材料供应等客观条件，运用先进技术，研究其施工规律保证工程质量，做到技术和经济的统一。即通过...
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普通高等教育“十二五”规划教材 锅炉原理 第3版
周强泰主编；周克毅，冷伟，钟辉副主编2013 年出版385 页ISBN：9787512342248本书为普通高等教育“十二五”规划教材。本书围绕燃料与燃烧、锅炉受热面、热力计算、锅炉内部过程与外部过程、燃煤污染控制和锅炉运行等内容，着重于基本原理、基本理论和主要设备及系统的工作原理的论述，介...
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普通高等教育十二五规划教材 用电管理 第2版
李珞新，周梅主编；向保林，赵晶晶，彭娟娟编写2013 年出版337 页ISBN：9787512343290本书为普通高等教育“十二五”规划教材（高职高专教育）。本书全面概括了供电、用电工作中方方面面的管理工作，涉及面广，内容全面，重点突出。本书共分七大部分，共22章，主要介绍了供用电常识、用电负荷管理、业务......
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科学惊奇故事丛书 安德的游戏 1 战斗学校
（美）奥森·斯科特·卡德著；李毅译；汪梅子校2013 年出版192 页ISBN：9787539766669本书主要讲述了可怕的外星怪物——虫族越来越严重地威胁着地球，可是地球各国却把大量金钱和物资花在为小孩子在太空修建游戏基地上，并不断挑选年幼的孩子前往基地进行各种对抗游戏。天资聪颖的安德被送到太空...
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大地在心 教育、环境、人类前景
（美）大卫·W.奥尔（DavidW.Orr）著2013 年出版302 页ISBN：9787100098410本书最为鲜明的思想就是通过教育培养人们对世间万物的“爱”；唤醒人类与赖以生存的大自然之间的“生物亲缘本能”；认识到人类只不过是生物大社会中的一个群落，应该有“生物社会公民”的责任感并履行其义务。该...
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普通高等教育十二五规划教材 功能复合材料
尹洪峰，贺格平，孙可为等编著2013 年出版289 页ISBN：9787502463489本书主要介绍了磁功能复合材料、导电复合材料、光功能复合材料、热功能复合材料、梯度功能复合材料和机敏功能复合材料的基本理论、制备技术、材料体系、性能及其应用。可作为普通高校材料及相关专业的高年...
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课程与学校教育的政治学 历史的视角
（英）艾沃·古德森（IvorGoodson）著；黄力，杨灿君等译2013 年出版161 页ISBN：9787504173355本书是英国著名教育社会学家古德森教授的一本学术论文集，从教师生活史的角度，深入讨论了现代欧美的学校教育改革、课程改革存在的各种问题的深层原因，认为其之所以失败，在于缺乏对教育的历史审视，缺乏对教师的生...
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普通高等教育“十二五”规划教材 食品添加剂
迟玉杰主编2013 年出版340 页ISBN：7501988013本书共分为十五章，依据我国最新颁布的《食品添加剂使用标准》（GB 2760-2011）和《食品营养强化剂使用标准》（GB14880——2012），紧密结合该行业的发展及学术方面的研究动向，分别阐述了食品添加剂发展概况、食品防腐...
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普通高等教育“十二五”规划教材 建筑材料试验
吕兴军，曹明莉主编2013 年出版104 页ISBN：9787122169891建筑材料是土木建筑不可缺少的物质基础，建筑材料实验技术是了解、认识、检验建筑材料的一个重要手段。本教材旨在通过对实验理论、实验技术及实验数据计算处理的全过程加以详尽的论述。使学生在掌握实验基本...