清华大学无线电系真空器件制造工艺教研组译

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中式烹调工艺学

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姜毅，李志刚编著2004 年出版397 页ISBN：7503224479
本书为高职、旅游服务与管理专业教材。主要内容为介绍中式烹调学的相关知识，如烹调原料、涨发工艺、菜肴组配工艺、调味工艺等。
钢铁生产工艺装备新技术

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周建男编著2004 年出版438 页ISBN：7502434380
本书系统介绍了钢铁生产（长材短流程）工艺装备的最新技术。
无机合成清洁生产工艺

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杨春，胡林娜主编（贵阳中医学院药学院）2004 年出版342 页ISBN：7502557075
本书包括单质，氧化物和过氧化物、卤酸盐及拟卤化物，碳、氮、磷、硫的化合物等内容。
机械制造技术基础基本常识

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葛金印主编2004 年出版323 页ISBN：7040156482
本书是数控技术应用专业领域技能型紧缺人才培养培训系列教材之一，是根据中等职业学校数控技术应用专业领域技能型紧缺人才培养培训指导方案中核心教学与训练项目基本要求同时参考了劳动与社会保障部制定的《...
现代制造模式下的质量管理

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唐晓青等著2004 年出版260 页ISBN：7030143256
本书对现代制造模式进行了基本的介绍，并针对部分模式下的企业质量管理所涉及的理念与概念、理论与方法、实施与应用等进行了系统的论述。全书共分七章，内容包括：现代制造模式概论；现代企业质量管理与质量体系标...
二手设备拆卸与安装工艺

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晏文华编著2004 年出版122 页ISBN：7111150589
本书介绍了二手房屋建筑设备拆装工艺做了系统详细的介绍。
多元汇流元代工艺美术

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夏岚编著2004 年出版58 页ISBN：7501015058
本书从元代众多工艺美术门类中选取最具代表性的青花瓷器、缂丝、银器、玉器等进行简述与介绍。
无线激光通信概论

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柯熙政，席晓莉编著2004 年出版307 页ISBN：7563508937
本书是对该领域现阶段相关技术的有机融合，从信号的编码调制、大气信号特性一直到信号接收，进行了系统的总结和提炼。第一章是对激光通信领域的简单回顾，介绍了激光通信发展的自然沿承性，分析了无线激光通信的特...
路桥、市政工程施工工艺标准

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北京城建集团编2004 年出版965 页ISBN：7801773101
本书编制了路桥、市政工程方面的分项工程施工工艺标准和方法。
蛋糕加工工艺第6版

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（英）E.B.Bennion，（英）G.S.T.Bamford著；金茂国，金屹译2004 年出版306 页ISBN：7501942714
本书介绍了蛋糕加工工艺、原辅料、包装、机械等。

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