酒店前厅运行与管理

本书以现代酒店管理理论为指导，吸取国内外酒店前厅运行管理的先进经验，以客人入住酒店整个过程中涉及的前厅相关工作岗位的主要工作任务和工作流程构建全书的框架结构，重点突出了酒店前厅的运行流程和管理重点...

上下联动与制度变迁 中国文化管理体制创新研究

管理沟通 技能与开发

本书共五篇、十八章。第一篇管理沟通概论。理解管理沟通的相关概念及过程要素和沟通本质。第二篇自我沟通技能。成功沟通的前提是成功的自我沟通。搭建沟通主体自我认知的思维框架；理解自我沟通的过程；掌握自...

软件项目管理与素质拓展

本书以PMBOK知识体系为框架，系统介绍项目管理五大过程组与十个知识领域，突出软件行业的特殊性，内容涵盖心理学、管理学、组织行为学及软件工程等领域。...

饭店前厅服务与管理

本书是在第一版基础上修订而成的，对书中内容进行了更新和补充。本教材以旅客入住酒店的不同客务服务为主线，采用项目导向，任务驱动的模块化结构进行编写，使课程内容与职业岗位实际工作过程相适应。该教材旨在提...

情商修炼与压力管理

本书以情商培训及压力管理为主线，深入浅出的阐述了情商及压力管理的相关理论，从洞悉自己的情商及压力状况入手，提出了针对性极强的改进方法，可以帮助读者更清晰的感受到情商在生活工作中的重要性，并通过可操作的...

管理评估原理与技术

该书先介绍了管理、管理评估和公共管理评估的基本知识，之后论述了管理控制过程的动态评估和方法，以及公共政策评估方法等。同时结合中国的公共管理和评估实际和案例，采用定性与定量分析相结合的方法，系统地分析...

公共危机与应急管理 原理与案例

本书按照作者编著的《应急管理导论》一书的体系，以原理简析和案例阐述的形式，系统论述了公共危机管理与应急管理的理论与实践。全书每章都由两个部分组成：一是内容导引，即《应急管理导论》对应章节的浓缩，以便于...

前厅部的运转与管理

本书深度解读了前台的管理以及如何与酒店其他部门配合共同为客人提供愉快且难忘的服务体验。课程内容包括前台盈利的策略；前台及其他部门关系；电子商务及社交网络对前台运营带来的影响；前台员工对提供优质服务...

餐饮企业成本控制与精细化管理

本书主要包括餐饮食材采购成本控制、食材储存、领用成本控制、餐饮食品生产中成本控制、餐饮食品生产后成本控制、餐饮酒水成本控制、宴会成本控制、其他成本费用控制、餐厅设备与能源管理、餐饮成本核算等...