动物性食品卫生检验技术

全书共分五个模块、十三个项目，重点介绍了动物性食品的污染及控制，畜禽的宰前检疫和屠宰加工过程中的卫生检验，屠宰畜禽常见传染病、寄生虫病的检疫检验要点，肉及肉制品、乳与乳制品、蛋与蛋制品及水产品的卫生...

燃烧的土地 修订版

本书讲述了希特勒在1941年6月进攻苏联时的战斗经过。两年过去了，征服苏联对第三帝国而言，成了一个不切实际的梦想。1943年3月末，苏联的大地开始融化，希特勒又策划了一场攻占苏联的“堡垒”行动，战火，再一次在这片...

闪电战 修订版

1940年春，在侵占波兰之后，希特勒又将目光瞄向了挪威和丹麦，之后是比利时、荷兰、法国。纳粹德国采用闪电战的方式，以最短的时间占领了上述诸国。闪电战曾经是第三帝国的战争利器，采用移动力量迅速地出其不意地进...

高级母婴护理师培训教材 第2版修订版

骨科护理全过程质量控制手册

全书共分七章，介绍骨科专科护理人力资源管理；护理质量与安全管理；骨科专科控感管理；骨科专科岗位职责、质量考核标准与骨科护理人员分层培训；骨科专科优质护理服务等内容。本书具有科学性、系统性，适合各级医院.....

宏观经济与金融数据质量评估

本书主要通过对现行统计国际准则和数据质量评估理论与方法的梳理与分析，探讨统计数据质量的国际准则体系，构建统计数据质量的评估理论与方法体系；以此为依据，选择代表性指标，着重从国际可比性角度对我国现阶段宏...

甘南藏族自治州合作市选部县碌曲县耕地质量评价

优质猪肉加工贮运及其安全质量可追溯

本书为学术专著。作者经过近3年深入相关肉类企业公司的调查、研究，对我省肉类产品加工、冷藏、储运进行了全面摸底，并就存在的问题、解决办法以及今后的发展方向提出了卓有见识的建议，这对我省政府相关部门结...

抉择 修订本

本书风格独特，以全球著名畅销书《目标》作者艾利.高德拉特博士与其女儿对话的方式，揭示了著名管理理论——约束理论（TOC）的深层次内涵，包括逻辑思维、双赢、人与人之间的关系、冲突的化解、所有系统的固有简单性...

野史记 修订版

《野史记》所写，自然大都是野史所载。野史可以道听途说，可以揭隐发微，可以专事小节，可以不顾大义，可以情有所系，可以笔无藏锋。而本书最大特点，正是关注野史与正史重合之处，是将“历史掌故新闻特写化”，用贴......