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饭店前厅服务与管理

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陈的非，刘秀珍主编2015 年出版192 页ISBN：9787518404520
本书是在第一版基础上修订而成的，对书中内容进行了更新和补充。本教材以旅客入住酒店的不同客务服务为主线，采用项目导向，任务驱动的模块化结构进行编写，使课程内容与职业岗位实际工作过程相适应。该教材旨在提...
情商修炼与压力管理

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孙红，张辉，张曼华编著2015 年出版252 页ISBN：9787565910029
本书以情商培训及压力管理为主线，深入浅出的阐述了情商及压力管理的相关理论，从洞悉自己的情商及压力状况入手，提出了针对性极强的改进方法，可以帮助读者更清晰的感受到情商在生活工作中的重要性，并通过可操作的...
管理评估原理与技术

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范正青著2015 年出版220 页ISBN：9787516156186
该书先介绍了管理、管理评估和公共管理评估的基本知识，之后论述了管理控制过程的动态评估和方法，以及公共政策评估方法等。同时结合中国的公共管理和评估实际和案例，采用定性与定量分析相结合的方法，系统地分析...
公共危机与应急管理原理与案例

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王宏伟编著2015 年出版331 页ISBN：9787300207384
本书按照作者编著的《应急管理导论》一书的体系，以原理简析和案例阐述的形式，系统论述了公共危机管理与应急管理的理论与实践。全书每章都由两个部分组成：一是内容导引，即《应急管理导论》对应章节的浓缩，以便于...
前厅部的运转与管理

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（美）卡萨瓦纳著2015 年出版517 页ISBN：9787503253454
本书深度解读了前台的管理以及如何与酒店其他部门配合共同为客人提供愉快且难忘的服务体验。课程内容包括前台盈利的策略；前台及其他部门关系；电子商务及社交网络对前台运营带来的影响；前台员工对提供优质服务...
餐饮企业成本控制与精细化管理

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宁小军主编2015 年出版292 页ISBN：9787122224484
本书主要包括餐饮食材采购成本控制、食材储存、领用成本控制、餐饮食品生产中成本控制、餐饮食品生产后成本控制、餐饮酒水成本控制、宴会成本控制、其他成本费用控制、餐厅设备与能源管理、餐饮成本核算等...
公园管理的理论与实践

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景长顺，崔雅芳编2015 年出版344 页ISBN：9787503880353
本书集结了有关公园管理、建设、发展的论文，从理论和实践两方面为公园管理提出了行之有效的方法、手段和措施，可以为公园管理者、工作人员提供学习、参考之用。文章多出自公园管理经验丰富的专家、学者、领导...
管理会计习题与案例

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孙世敏，李云宏，李红侠编著2015 年出版236 页ISBN：9787302410126
本习题集与作者编著的《管理会计》教材（清华大学出版社，2013）相配套。该辅助教材包括11章内容，各章配备了各种类型的习题，如填空题、单项选择题、多项选择题、判断题、简答题、论述题、名词解释、计算分析题以及...
管理研究与发展

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北京信息科技大学经济管理学院编2015 年出版291 页ISBN：9787514165081
本书稿是北京信息科技大学经济管理学院近年承担了50多项国家级和省部级课题以及近100项横向课题研究，在这些课题研究成果的基础上，梳理出部分研究成果，结集编撰而成，反映该学院近年的研究进展。其内容包括：理论...
派驻海外人员管理与风险防范指南

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赵永秀主编2015 年出版222 页ISBN：9787115378231
本书主要是指导我国跨国企业开展海外项目管理尤其是派驻海外人员管理的，具体介绍了员工海外派遣管理、员工海外安全管理、员工海外生活指导、跨文化管理风险防范、涉外应急事件处理、常见问题解答等...

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