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食用菌栽培与加工技术
张智，符群主编2011 年出版267 页ISBN：9787503864292本教材分为食用菌栽培与食用菌加工两大部分。第一部分主要讲述食用菌的的形态与分类，食用菌的遗传及育种，食用菌的营养与生理、生态，食用菌菌种生产，香菇、双孢蘑菇等常见食用菌的生物学特性及栽培技术，灵芝、茯...
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兔肉制品加工及保鲜贮运关键技术
王卫主编2011 年出版250 页ISBN：9787030311450本书共五章，第一章主要讲述肉兔种类及特性、兔肉的营养价值、兔的屠宰及检验、宰后兔肉变化与兔肉防腐保鲜、兔肉的初加工；第二章主要讲述兔肉制品的分类、兔肉制品加工辅料、兔肉制品加工工艺及设备、兔肉烹...
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机械零件数控车削加工
赵显日主编2011 年出版254 页ISBN：9787512318809本书为普通高等教育“十二五”规划教材。本书以数控车床操作工岗位所必备的知识与技能为基础，结合“数控车工国家职业标准”，基于项目导学、任务驱动、行为导向的理念编写而成。本书采用项目教学模式，便于产学...
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数控加工编程与操作实训指导
高建军，林峰主编；苏杰义，童慧芬，朱同波副主编2011 年出版252 页ISBN：9787561161159本教材共三篇。第一篇为技术基础篇，共三章，分别为数控加工技术基础；数控机床常用指令及应用；数控加工刀具的选用及量具。第二篇为数控编程与操作篇，共三章，分别为数控车床的编程与操作实训；数控铣床编程与操作......
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Mastercam X4多轴数控加工基础与典型范例
李万全，高长银，刘红霞编著2011 年出版519 页ISBN：9787121131417本书从工程实用的角度出发，通过大量典型实例，深入浅出地介绍了Mastercam X4多轴数控加工的流程、方法和技巧。书中实例类型丰富、覆盖面广、代表性强，从入门-提高、，符合读者学习过程、易学易懂。读者即使此前...
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UG NX7.5产品设计及数控加工案例精析
钟平福主编2011 年出版283 页ISBN：9787122113290本书从工程实用的角度出发，通过大量实例，详细介绍了利用UG NX7.5软件进行产品设计、模具设计及数控加工的过程。本书共分为三篇：产品设计篇、模具设计篇和数控加工篇。...
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金属加工基础与实训学生用书 2 基础知识
人力资源和社会保障部教材办公室组织编写2011 年出版245 页ISBN：9787504589453本书为全国中等职业技术学校金属加工专业教材，主要内容有铣削加工基本知识、平面类零件的铣削、特形沟槽的铣削、键槽及花键轴的铣削、球面的铣削、特形面及盘形等速凸轮的铣削、螺旋槽和圆柱等速凸轮的铣削...
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滚磨光整加工过程理论及计算机仿真
宋春花著2011 年出版120 页ISBN：9787121132513表面光整加工技术是提高和改善零件表面质量的一项重要技术。本书以复杂且应用广泛的离心滚磨光整加工作为研究对象，综合应用理论分析和可视化仿真的方法，对离心滚磨光整加工过程进行系统研究，对于离心滚磨机的...