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中国食品工业年鉴 2000 总第14部
黄圣明主编2001 年出版394 页ISBN：7503736135本年鉴内容包括1999年食品工业大事记、食品工业政策法规文件、食品工业专论、统计数据、各行业各地方食品工业论述、食品工业企业及产品介绍等。...
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食品雕刻 4 王文志食雕艺苑
王文志编著2001 年出版176 页ISBN：7501929912本书除了简单介绍食雕的概念、原料、常用工具、刀法、种类外，还详细介绍了38种食雕的具体刻法及图解，68种食雕彩图实例及60余种配诗食雕作品。 ...
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