法式烘焙教科书 4 马卡龙 面包 小点心 法国金牌主厨的烘焙课

本书为畅销法国的甜点烘焙书，是学习烘焙的必备教科书和参考书！在这本书中可以学会制作马卡龙、面包和小点心的全面知识，步骤特别详尽，图文结合，是一本必不可少到学习甜点制作的教科书，可谓“手把手”每个步骤都.....

启蒙之光 浙江知识分子与中国近现代教科书发展

本书立足于大量教科书实物及史料，通过对李善兰、谢洪赉、张元济、蔡元培、杜亚泉、丰子恺等人的专题研究以及五十四位浙江知识分子编撰出版教科书的概览，尝试勾勒出在中国社会大动荡、大转折的紧要关头，他们在...

最详尽的立体绣教科书

英国立体绣大师凯·丹尼斯和迈克尔·丹尼斯合著。是作者之前三本著作《立体绣新手指南》、《立体绣的四季》和《立体绣图案集》的汇编。介绍立体绣的历史、刺绣针法和作品制作。立体绣是在15至17世纪盛行的...

丰田流教科书 全世界最强大的制造秘诀

本书是一本丰田流教科书，作者在书中阐述了“TOTAL TPS”的理念，揭露了全世界最强大的制造秘诀。作者创作本书的初衷，是想要向所有读者详细介绍“TOTAL TPS”的理念。所谓“TOTAL TPS”，即 “要创建融入了TPS精...

近代中华书局理科教科书文本研究

本书的主要思路是从1912年中华书局成立到1949年这个时间框架范围内，按照中华书局教科书发展线索，立足于中华书局教科书第一手材料，以中小学理科教科书为对象，从理科教科书的发展历程、编辑思想、内容选择和物理...

日本维新六十年 常识与教科书之外的日本明治维新史

本书是历史类作品，从黑船来航写到明治天皇驾崩，这几乎是完全改变了日本国运的60年。倒幕派，佐幕派，攘夷派，开国派在这场改革里陆续登场。1875年，日本宣布进入预备立宪期。1890年，日本召开国会。甲午战争清政府败.....

历史书写与认同建构 清末民国时期中国历史教科书研究

《历史书写与认同建构——清末民国时期中国历史教科书研究》是对清末至民国时期中小学中国历史教科书的研究。全书除导言、结语外，分上、下两编。上编主要讨论“历史书写”问题，分六章。下编共九章，讨论“认同...

历史大爆炸 世界遗产告诉你教科书里没有的真相

本书是一本轻松有趣的历史普及读物。作者将闻名遐迩的世界遗产作为人类历史的真实发生现场，爆出了隐藏在遗迹背后的不为人知晓的历史真相，将历史置于时间和空间共同构建的宇宙坐标轴中。全书的叙述风格独特，语...

再造文明 近代中小学教科书发展中的尝试与贡献 1897-1936版

论文全面系统地分析了近代中小学教科书，并把它作为时代文化选择的体现物，与近代中国的历史环境相融合，从这个大的背景下得出结论。作者认为：近代中小学教科书在整理、选择和传播中西文化的过程中，促进了现代学科...

民国时期中学国文教科书研究=Study on middle-school Chinese textbooks in the republican period