面点制作技术大全 专业面点师必备宝典 第2版

本书全面介绍了面点制作的基础理论和极具实用性的实例操作。全书共分八章，分别为：一、概述；二、面点制作的设备和工具；三、常用原料的选用知识；四、面点馅心；五、面点制作技术；六、缅甸的熟制；七、面点面团分......

基于Pro/E与Mastercam的模具设计与制造 第2版

本教材以模具设计与数控编程加工过程为主线，通过对数个典型零件的模具结构设计、数控程序编制等具体实践性过程的学习，培养学生的模具设计与数控编程的职业技能和职业素养，掌握模具设计与数控编程的专业知识，培...

波浪行销 想大卖先学会与风作浪 用虚实整合的直效手法，让广大群众帮你一起做生意

机械制造习题与学习指导 第2版

本书根据机械制造类专业的大纲编写，总体分为三个层次：知识回顾+强化训练，综合训练，自测题（6套）。书中紧密结合考点内容，知识归纳层次明晰，突出知识掌握等级。每章内容讲解中穿插相应的例题及解析，以便将知识......

西餐烹调技术 第2版 西餐烹饪专业

本书是中等职业教育烹饪专业国家规划教材配套用书。本书比较全面地介绍了西餐基础知识、西餐烹调理论和烹调技能，使其在内容上更加完整，理论阐述科学，分类结构规范，在形式上力争反映出当前西餐行业的新技术、新...

冷冲压模具设计与制造

本书内容大致分为模具设计和模具制造两部分。模具设计部分的内容占70%，以最具代表性的冲裁模为主线，详细讲述了模具设计过程、结构类型选择、设计步骤和主要工艺计算；还针对弯曲模、拉深模、翻边模等其他类型...

全球竞争下中国装备制造业升级制约与突破 基于价值链与产业链双重视角分析

本书用全球价值链理论视角研究了我国装备制造业的发展，纵观全书，作者分析了全球竞争对中国装备制造业发展模式和产业升级的影响机理，并对突破路径进行了有益的探索。...

核电厂物理热工

本教材共分为13章，以CP600核电厂压水堆核电厂为例，系统的阐述了核电厂物理热工主要内容和方法。包括反应堆物理基础、反应堆动力学理论、反应性系数、反应性的控制、反应堆功率及其分布、堆芯裂变产物和毒物...

2012全国会计专业技术资格考试极速通关系列 中级会计实务

本书包括学前导读、考点全解全练、名师仿真预测。内容严格依照教材和大纲同时又以考生应试通过为目的，讲练考结合，全面而又针对地给考生以完善的复习指导，是考生不可多得的一套复习资料。...

电子信息技术专业英语 第2版

本书主要分为电子学、计算机、通信与信息处理、电子信息新技术的选读、专业英语的实训内容5大部分。电子学部分主要介绍了基本的电物理量、半导体、集成电路、放大器、数字电路、仪器仪表知识；计算机部分主...