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  • 食品生物化学

    刘靖主编2007 年出版316 页ISBN:9787109119253

    本书介绍食品中水分、矿物质、糖类、脂肪、蛋白质、维生素等营养素的化学组成、结构、理化性质、结构与功能的关系及其在食品加工中的变化和运用等。...

  • 化之道 化学

    陈德展主编2007 年出版293 页ISBN:7533146506

    本书介绍了化学学科的各个分支、化学对现代生活的影响,以及化学在生命科学、材料科学、能源科学和环境科学中的广泛应用,最后介绍了未来化学的发展趋势。...

  • 有机化学

    颜朝国主编2007 年出版485 页ISBN:7811063344

    本书是2005年在“普通高等学校药学专业教学研讨会暨教材编写会议”上确定的系列教材之一。本书按照有机化学的官能团体系编排教学内容,系统介绍了有机化学的基础知识和基本理论。...

  • 高等学校教材 物理化学实验

    胡晓洪 刘弋潞 梁舒萍编2007 年出版113 页ISBN:

  • 生物化学

    吴伟平主编2007 年出版250 页ISBN:9787539030708

    本书包括绪论、蛋白质的结构与功能、核酸化学、酶、生物氧化、糖代谢、DNA生物合成、脂类代谢、蛋白质分解代谢、核苷酸代谢、RNA生物合成、细胞间信息传递、水与无机盐代谢、酸碱平衡、血液生化、肝脏生物...

  • 基础化学实验

    李莉,杨文远主编(宁夏大学化学化工学院2007 年出版184 页ISBN:9787805969886

    本书分化学实验的基本知识,基本操作实验和化学实验中的常用数据三部分。本书为高等院校无机化学实验教材。

  • 物理化学实验

    张建策主编2007 年出版211 页ISBN:9787110066614

    本书适用于新升格的高等院校。书中编入了大量针对目前新高校普遍添置的新型化学教学仪器设备的化学实验内容,屏弃了旧教材中的陈旧实验内容。...

  • 走进结构化学天地

    屈尔宁,刘国湘著2007 年出版242 页ISBN:7807230967

    本书内容主要涉及人类航空和航天探索的历程、当前的探索情况和发展前景,注意介绍了在这个领域作出杰出贡献的科学家和探索者的创造及探索经历。...

  • 无机化学

    黄可龙主编2007 年出版606 页ISBN:9787030191533

    本书为普通高等教育“十一五”国家级规划教材。全书内容包括:化学热力学和动力学、化学平衡、氧化还原与电化学、结构化学的基本原理以及元素化学的基本知识,符合大学本科“无机化学”教学的基本要求。本书编...

  • 数学走进现代化学与生物

    姜伯驹,钱敏平,龚光鲁著2007 年出版110 页ISBN:7030178939

    本书包括两部分内容,一,拓扑学中的手性;二、数学走进生物大分子序列。

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