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星级饭店餐饮服务案例选析
程新造编著2000 年出版169 页ISBN:7563708626本书包括:星级饭店餐饮服务概论、预订、餐前准备、迎宾和领位、点酒和点菜、制作和加工、供餐和餐间服务、送客和翻台等内容。
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顾经仪,侯放编著2000 年出版345 页ISBN:7810494511本书介绍了乌拉圭回合后继服务贸易谈判的成果,在分析我国服务贸易现状和优势的基础上,从发展中国服务贸易有益启示中,提出了发展我国服务贸易适时性和战略性对策。...
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