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  • 物理化学简明教程学习指南

    张丽丹,马丽景,贾建光,吕志编2014 年出版179 页ISBN:9787040390469

    本书为配合《物理化学简明教程》(北京化工大学)而编写的学习指南,该教学辅导书的出版将有助于主教材销量的增长。预计稳定销量2000册/年。本书适于高等学校各专业物理化学课程(少学时)使用,尤其是适用于工科化学....

  • 化学元素之旅 彩印

    (英)杰克逊著2014 年出版140 页ISBN:9787115352682

    本书内容根据时间主要分为5大部分:史前时代到公元一世纪、中世纪的黑暗时代、启蒙运动、19世纪:科学的伟大时代、当今时代。故事包括古希腊哲学家德谟克利特所说的原子构造必须为土、水、火、空气,否则我们的...

  • 化学分析工 五级

    人力资源和社会保障部教材办公室,中国就业培训技术指导中心上海分中心,上海市职业技能鉴定中心组织编写;张永清主编;张永清,翁宁静,黄虹等编2014 年出版344 页ISBN:9787516704011

    本书内容分为8章,主要包括:基础知识,试样的采集和处理,实验室用水、化学试剂及溶液的配制,气体分析法,滴定分析法,仪器分析法,分析测试原始记录与数据处理,安全防护知识等。各章着重介绍相关专业理论知识与......

  • 食品化学

    赵国华主编2014 年出版175 页ISBN:9787030414762

    本书是全国高等院校食品专业规划教材系列之一,本教材依托23所院校组成的教材建设委员会为核心单位推荐编写人员,所有参编人员均能承诺积极参与和使用教材。主编西南大学赵国华教授,现任食品科学学院院长,国家级...

  • 化学阻抗谱

    (美)欧瑞姆,(美)特瑞博勒特著2014 年出版376 页ISBN:9787122218940

    本书是一本电化学阻抗谱领域非常重要的著作,国际期刊Angew. Chem.和Interface等给予高度评价。本书不仅注重电化学阻抗谱的基础理论,而且提供了电化学阻抗谱实验技术和测试方法的介绍,不仅从电子元器件角度出...

  • 食品安全化学

    俞良莉,王硕,孙宝国主编;任筑山,蔡威总主编2014 年出版341 页ISBN:9787313121660

    本书从我国的与化学相关的食品安全的现状及主要问题出发,针对食品加工贮藏过程中其化学成分的变化,通过对食品加工中有毒物质的产生机制及控制措施进行阐述,总结了现阶段食品化学检测的方法和新型技术,以期从食...

  • 物理化学

    葛秀涛主编;张丽惠,冯剑副主编;章守权,王澍,过家好编2014 年出版491 页ISBN:9787312035272

    物理化学是以数学为工具、运用物理学原理和方法探讨化学变化本质和规律的一门学科。是化学化工、材料、制药、冶金、热工、环保、食品、农林、造纸、纺织、地质等专业的一门重要基础课。针对应用型高校的...

  • 物理化学选择题精解

    玉占君,孙琪,王长生编2014 年出版167 页ISBN:9787122197740

    本教材共12章,内容包括:热力学第一定律,热力学第二定律,多组分系统热力学及其在溶液中的应用,相平衡,化学平衡,电解质溶液,可逆电池电动势及其应用,电解与极化作用,化学动力学基础(一),化学动力学基础(......

  • 基础化学 第3版

    高琳主编2014 年出版311 页ISBN:9787040400236

    本教材分五篇十五章:溶液篇——依数性、电解质溶液、缓冲溶液、多相离子平衡、胶体和乳状液;基本原理篇——化学热力学基础、化学反应速率、电极电位;物质结构篇——原子结构、共价键和分子间力、配合物;分析篇...

  • 生物化学实验

    刘士平,龚美珍主编;熊泽,薛艳红副主编2014 年出版143 页ISBN:9787568000901

    本书共七章,内容包括糖、脂、蛋白质、酶、核酸、维生素、生物代谢与生物氧化,选用的方法既有常用的提取与分离、定性、定量分析与鉴定方法,也有近年来国内外广泛应用的新技术和新方法。每一个实验都按实验目的...

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