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餐饮服务与管理

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卢开国主编2006 年出版210 页ISBN：7802094399
本书分别介绍了餐饮服务的基础知识，主要包括餐饮概述、餐饮服务的基本技能，中餐厅服务，西餐厅服务，酒水服务，餐饮部组织机构设置及设备用品管理，餐饮服务质量管理，我国主要客源的饮食习性等。...
前厅客房服务与管理

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翁汉平主编2006 年出版287 页ISBN：7307048760
本书结合饭店管理的特点，对前厅和客房的构成要素、组织结构、质量管理、价格确定等进行介绍。本书作为教材，材料充实，各章均附有小资料、小知识以及案例分析和思考题。...
高速公路营运企业服务链管理

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孙穗，梁华主编2006 年出版446 页ISBN：7801973747
本书介绍了高速公路营运企业各生产流程的管理要点。
天与人公众气象服务

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张姝丽，丁德平主编2006 年出版419 页ISBN：7502941835
本书选编有关生活气象服务方面的文章约300多篇，既有对天气变化热点的分析解读、生活中的气象知识，也有紧贴生活、呵护百姓冷暖的每日气象新闻以及气象与体育等。...
银行服务规范与紧急情况处理

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徐洋编著2006 年出版306 页ISBN：7531719282
本书从技术管理和服务创新等方面，论述了企事业单位搞好自主创新与优化服务的理论与实践知识。
饭店餐饮服务

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沈群主编；北京首旅集团培训中心组织编写2006 年出版200 页ISBN：7040194341
本书是现代旅游业岗位培训教材，是教育部职业教育与成人教育司推荐教材。本书共分七章，内容包括：餐饮概述及餐厅服务员，餐厅服务员的技能，中餐接待服务，西餐接待服务，酒水饮料知识，综合知识，餐厅服务英语。...
WTO服务贸易法专论

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石静霞著2006 年出版411 页ISBN：7503662751
本书详细介绍了服务贸易的基本问题和重要理论。包括适用范围、最惠国待遇等。还有相关国际案例分析。理论性和实践性都很强。
我的管理课堂-客户服务课堂

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TIMANG姜旭平主编；宋丽萍，张玲编著2006 年出版159 页ISBN：7313044976
本书分为三个部分：提供出色的客户服务，建立高效的客户服务团队以及客户关系管理。
茶艺服务训练手册

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粟书河主编2006 年出版147 页ISBN：7563713522
本书是在中国旅游饭店业协会的倡导下，由旅游行业培训教材研发中心组织编写的。《茶艺服务训练手册》是《茶艺服务学习手册》的配套用书，它回顾了学习手册中干练点。通过这些训练点的强化练习，让读者加深对重点...
酒楼服务英语

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金惠康，罗向阳编著2006 年出版283 页ISBN：7806536981
本书内容涉及酒楼服务的各个方面，如：订座、点菜、用餐、买单、中西餐比较等，是一本面向国内酒楼服务人员的英语工具书。每章分为服务场景，行业套话，实用对话，模拟练习，服务词汇，跨文化注释六个部分，实用性较......

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