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化学化工文献信息检索与利用

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刘玉珠编著2015 年出版78 页ISBN：9787542422439
本书稿共分六章，内容包括绪论，期刊，世界权威检索工具美国化学文摘，计算机网络数据库检索，化学文献的检索方法与步骤，化学情报信息的利用以及科技论文的写作。全面介绍了国内外期刊以及世界权威的检索工具美国《.....
有机化学

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赵骏，杨武德主编；武雪芬，黄家卫，沈琤，钟益宁，房方，陈胡兰副主编2015 年出版465 页ISBN：9787506770538
本书是全国普通高等中医药院校药学类“十二五”规划教材之一，依照教育部相关文件和精神，根据本专业教学要求和课程特点，结合《中国药典》编写而成。全书共分十八章，以官能团为主线，较系统地介绍基本类型有机化合...
基础生物化学

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杨海灵，蒋湘宁主编2015 年出版466 页ISBN：9787503878107
本书为中国林业出版社普通高等教育“十二五”规划教材。编写过程中,在加强基础知识的同时注意引入近年来生物化学的新进展，特别是有关组学的一些新的基本知识及主要研究技术。全书共分十二章，内容包括：概述，氨...
化学药物液相色谱标准图谱集

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李效宽主编2015 年出版180 页ISBN：9787030468666
以《中国药典》2010版二部收录的化学药物品种为参考，为了取得化学药物的参考标准和直接客观的色谱图，重点系统的将有代表性的化学药物品种含量测定和有关物质的色谱条件进行了系统的验证实验，按照标准的色谱条...
表面物理化学

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王中平，孙振平，金明编著2015 年出版355 页ISBN：9787560859026
本书按界面种类为展开方式，对表面物理化学基础理论作了全面介绍，讨论了界面电性质、流变学、分子间力、界面吸附等经典理论，针对材料制备领域涉及到的表面活性剂、薄膜材料、表面改性等相关基础知识作了扩展和...
有机化学实验

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孙世清，王铁成主编；董宪武主审2015 年出版163 页ISBN：9787122239921
本教材在实验内容选择和编排上，以培养学生的动手能力、综合能力和创新能力以及加强基本操作技能为原则。实验由浅入深、层次分明，具有较强的实用性，有利于帮助学生理解和巩固有机化学的基本理论和掌握有机化合...
食品化学原理

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陈健，吴国杰，赵谋明主编2015 年出版458 页ISBN：9787562341307
食品化学是食品类专业的基础课程。本教材的内容分为三个部分：一是食品中一般成分的化学，重点介绍食品中的水、碳水化合物、脂质、蛋白质、酶、维生素、矿物质。二是食品特殊成分的化学，重点介绍食品色素、黄酮...
普通化学

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哈尔滨工程大学普通化学课程组，景晓燕主编2015 年出版195 页ISBN：9787122241412
《普通化学》第二版为适应新的教学要求，在第一版的基础上对内容做了较大调整。全书分为三篇：第一篇化学基本原理，包括化学热力学与动力学基础、水溶液中的化学平衡和电化学基础；第二篇物质结构基础，包括原子结构...
生物化学与分子生物学要点速记

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韩丽敏，陈军主编2015 年出版232 页ISBN：9787565911156
本书是对生化与分子生物学教材的高度概括总结，内容精炼，并融入了北医生化教学独到的心得、总结，有些内容为方便记忆，还编写了记忆口诀。韩丽敏，北大医学部生化系.教授是该领域的专家，多年来致力于该领域的研究......
食品生物化学

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邵颖，魏宗烽主编2015 年出版304 页ISBN：9787518404216
本书围绕食品工业生产所需基本知识为核心，对食品生物化学的基础理论进行了全面和系统地介绍,包括水和矿物质、维生素、蛋白质、糖类、脂类、酶的结构、性质与生物功能及它们在食品加工过程中所发生的物理化...

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