现代中西式糕点制作技术 第2版

本书第一章为糕点概述，介绍糕点的特点分类、生产现状与发展趋势；第二章为糕点生产用原辅料，包括主要原料、添加剂和各种常用配料；第三章、第四章和第五章为精选的上百种中西式精美糕点的具体配料及制作方法。第...

机械制造技术

本书内容包含机械制造基础知识、轴类零件加工、箱体类零件加工、盘套类零件加工、齿轮零件加工、机械制造质量控制、机械装配、机械制造技术的发展共八个项目，以典型零件加工为载体，介绍机械制造的基本工作任...

机械制造技术基础 第2版

本书系统地介绍了机床、刀具、夹具等工艺装备，切削过程及控制，机械加工质量分析与控制，工艺规程设计，以及激光加工、超声波加工等特种加工方法。...

杨凌现代农业发展战略研究

张洪兴文存 现代社会调查研究学

现代教育技术

本书主要介绍了现代教育技术的基本理论、教学设计的基本原理和方法、常规教学媒体的使用、多媒体素材的采集与处理技术，网络技术教育应用以及CAI课件、网络课件的设计开发原理及方法等，力求将理论、技术和应...

现代物业系统化管理方法

本书分析了我国物业管理行业的发展现状，论述了我国物业管理行业目前存在的问题及对未来的展望。

工业锅炉节能改造技术与工程实例

本书主要内容包括工业锅炉基本特性及工作过程，工业锅炉改造技术，锅炉辅机节电改造及工业锅炉节能改造实例。

现代仿真器技术

本书系统地论述了现代仿真器的技术基础和工程实践，全书共分9章。在第1～3章中，分别讨论了仿真器的基本概念，仿真器的构成；仿真器开发平台：包括仿真器用计算机系统、仿真器开发的支撑软件及仿真器开发的关键技术；......

现代纺纱与操作技术

本书结合我国纺织企业的生产实际情况，系统介绍了新型纺纱设备：包括清梳联、精梳、并条、粗纱、细纱（环锭纺、紧密纺、气流纺和涡流纺及其他新型纺纱方法）以及络筒、并纱、倍捻等加工设备的工作原理、工作任务，详...