肉品科学与技术

本书全面系统地阐述了肉类科学的基础理论和各种肉制品加工技术，包括：肉用畜禽品种、各种畜禽的屠宰加工技术、原料肉的结构和特性、屠宰后肉的变化、肉的分割、肉的贮藏和保鲜、肉品的加工等。...

气象科学技术集刊 4 气候与旱涝

国际科技规划与战略选编 （六） 澳大利亚科学技术长期发展战略：使科学技术满足2010年未来需要

中国科学技术回顾与展望

本书按学科的分类回顾与展望了中国近现代科学技术的发展，探讨“李约瑟之谜”的历史与现实意义。

科学技术与社会引论

本书从科技社会互动、科技文化、科技经济、科技政策与管理、科技法律、科技宗教、科技伦理和科技教育8个方面阐述科技与社会的相互作用关系。...

烹调技术与饮食营养科学

本书介绍了中、西餐烹饪、微波烹饪的技术操作、食品营养及食品卫生等知识。含图表124幅、问题索引700余条。

管理科学与社会经济

本书介绍了管理科学的前景和发展、阐述了管理科学与社会经济、企业发展的关系。

科学技术与生产力发展概论

产业科学技术的动向与课题 面向全球技术共生

科学技术与生产力革命

英文题名:Sciencetechnologyandproductiveforcesrevolution:本书探讨了科学技术与生产力革命的关系