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肉制品加工工艺与配方
刘媛编著2016 年出版172 页ISBN:9787122259660本书系统介绍了肉制品加工的基本知识、主要肉制品的加工原理、加工工艺及配方等内容,对肉制品加工厂的建立及品质控制方面进行了说明,同时也对经典肉制品的制作工艺配方及加工中易产生的问题及质量缺陷,以及解...
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熟语表征与加工的神经认知研究
张辉著2016 年出版287 页ISBN:9787544642125“国家哲学社会科学规划项目”,本研究运用事件相关电位技术对汉语熟语中主要的次范畴进行了研究,其中涉及成语、谚语、歇后语以及具有浮现的熟语性的构式。作者把语言学的理论与神经语言学的实证研究结合起来...
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钳工与机加工技能实训
张念淮,杨汉嵩主编;索小娟,刘德波副主编2016 年出版222 页ISBN:9787030478771本教材涵盖钳工、车工、铣工、刨工、磨工工种,每个工种包括安全技术、基本知识、基本操作、操作示例、典型零件、复习思考题等内容。本教材涵盖钳工、车工、铣工、刨工、磨工工种,每个工种包括安全技术、基本...
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中国财务共享服务中心典型案例=Typical cases of financial shared service center in China
张庆龙2016 年出版0 页ISBN:
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