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  • 葡萄酒风味化学

    (美)R.J.Clarke,(美)J.Bakker著2013 年出版279 页ISBN:9787501991600

    本书在介绍了葡萄工艺学、及栽培学方面的基本知识基础上,全面、系统地阐述了葡萄酒风味化学的知识;进一步对葡萄酒品评与风味之间的关系进行了概述;最后论述了风味物质在葡萄酒酿造中的形成途径和影响规律。同...

  • OECD 农药残留化学试验准则

    本社编2013 年出版177 页ISBN:9787565506710

    近年来,随着《食品安全法》的颁布与实施,保证公共健康安全已经成为刻不容缓的责任。农作物安全可以进一步拓展我国在世界贸易组织中的活动空间,增强农产品的国际竞争力,为此,我们组织翻了这本书,以便在今后的.....

  • 七天玩转趣味化学

    (俄罗斯)尼查耶夫著;王艳编2013 年出版232 页ISBN:

    本书是一本充满趣味性的科普读物,作者用通俗易懂的语言讲述了生活中的有趣的化学现象。本书不是简单地堆积化学概念、计算方法,而是通过一个个奇妙的故事、构思、谜团,将化学一一阐述,让一个个化学理论从平淡枯...

  • 化学多大点事儿

    刘行光编2013 年出版184 页ISBN:9787115328007

    与一般的化学书籍不同,它不是板起面孔谈化学,而是熔科学性、趣味性与文艺性于一炉。它内容丰富,天上地下、微观宏观、过去未来无所不包;它叙述生动,深入浅出、文体多样,富有情趣,读起来津津有味,使小读者在轻......

  • 物理化学习题集 第3版

    刘幸平主编;王颖莉,刘雄,鲁传华副主编2013 年出版195 页ISBN:9787513209946

    本书是全国中医药行业高等教育“十二五”规划教材习题集,本次修订由于教材的章节和格式保持不变,故习题集大体框架保持不变,但内容更加充实。...

  • 有机化学实验 第3版

    吉卯祉,黄家卫,胡冬华主编2013 年出版134 页ISBN:9787030371157

    《有机化学实验(第3版)》由全国20所高校长期从事数学有机化学教学工作的教师联合编写,本书为理论教材的配套教材,配合理论的各章内容分别介绍了有机化学实验的一般知识、基本操作、合成实验、天然有机化合物...

  • 药物化学 第3版

    方浩主编;甄宇红,黄剑副主编2013 年出版400 页ISBN:9787117181471

    本套教材为全国高等院校医药学成人学历教育教材,这套教材的修订主动适应医药学成人学历教育的需求,从内容和形式上体现成人学历教育的培养目标和专业特点,如精心编排突出基础知识、新知识、实用性知识的有效组...

  • 酸碱盐的化学故事

    郭漫主编2013 年出版122 页ISBN:9787113158279

    本书精选了60多个化学故事,既有关于元素的知识性介绍,又有关于化学家的奇闻轶事,在介绍众多发明的同时还介绍了许多神奇的实验与现象,让青少年朋友们在轻松愉悦的氛围中,开阔视野,拓宽思维,既打开了智慧之门,......

  • 环境分析化学实验

    张海波,丁琼主编2013 年出版187 页ISBN:9787535261335

    本书介绍环境分析化学实验的目的和要求、原理、仪器和试剂、实验步骤、注意事项、计算公式和思考题,既注重对实验技能的培养和锻炼,也反映了本学科的新进展。介绍环境分析化学实验的目的和要求、原理、仪器和...

  • 化学工程与工艺专业实验

    李忠铭主编2013 年出版139 页ISBN:9787560992310

    本书为高等学校化学工程与工艺专业实验教材。全书内容包括三部分,第一部分为实验基础,第二部分为综合性专业实验,第三部分为研究性实验。针对化学工程与工艺专业学生开设的专业实验。在传统专业实验基础上有所...

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