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农林生物质高品位加工的化学基础
彭万喜，刘晓宇，张党权等著2012 年出版178 页ISBN：9787122130037本书着眼于农林生物质产业发展热点，通过气相色谱-质谱、热裂解-气相色谱-质谱、热脱附-气相色谱-质谱等现代分析手段，确定了杉木在不同温度下挥发物释放规律，为开发杉木保健产品提供化学基础；系统分析竹材抽提...
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斯基泰时期的有色金属加工业 第聂伯河左岸森林草原地带
（苏）巴尔采娃著；张良仁，李明华译2012 年出版229 页ISBN：本书借助光谱分析法研究了第聂伯河左岸森林草原地带的有色金属器。内容包括：研究史、前斯基泰时期的金属、第聂伯河左岸金属制品的化学冶炼特征（斯基泰时期）等七部分。...
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全球价值链下中国加工贸易转型升级研究
黎国林著2012 年出版197 页ISBN：9787801658883本书以全球价值链理论为分析框架，得出中国加工贸易转型升级是一个多层次、多领域、多阶段地动态发展过程，涵盖产品和产业结构转型升级、区域升级和梯度转移、价值链升级和延伸、治理模式转型升级、战略调整和...
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动物性食品保鲜 加工与安全食用技术研究
郝教敏编2012 年出版127 页ISBN：9787511608994本书的主要内容包括：动物性食品保鲜、加工技术的基本知识，浸酸处理和气调包装延长羊肉保鲜期研究，复合保鲜液对冷却猪肉保鲜效果研究，TGase、凝乳酶、CaCl2对Mozzarella干酪质构特性的影响，高纤维兔肉脯的研制，水...
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高等职业教育“十二五”规划教材 乳制品加工技术
罗红霞主编2012 年出版259 页ISBN：9787501986460本书以项目型的方式，介绍了原料乳验收，液态乳、酸乳、干酪、乳粉、其他乳制品的加工技术、产品贮藏保鲜以及产品的质量控制，相比传统教材，本书增加了岗前培训、HACCP体系和乳制品库管、物流与营销三个项目。同...
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机械加工工艺编制及专用夹具设计
周益军，王家珂主编；陈兴和，刘敏副主编2012 年出版248 页ISBN：9787040343311本书根据“高职高专教育机械制造类专业人才培养目标及规格”的要求，结合编者在机械制造应用领域多年的教学改革和工程实践的经验编写而成。本书以项目驱动、工作任务为引领，适合“教、学、做”合一的教学模式...
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工程材料与加工基础 第2版
余岩主编；蔡菊副主编2012 年出版209 页ISBN：9787564063344本书着重介绍各类工程材料的组织结构、热加工工艺及性能特点和应用范围，去掉过深的理论和繁冗的工艺细节，保留必要的原理和工艺技术，以使读者掌握必要的材料及热加工知识和有关的基本理论。主要内容包括：金属材...
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机械综合实训教程 机械手模型加工
陈强主编；冯启廉副主编2012 年出版343 页ISBN：9787308099042本书以制作三维机械手为载体，将德国职业教育“双元制”模式中的“引导文教学法”贯穿于机械手模型加工，每个环节都采用引导文教学法的六个步骤进行实训与教学。全书共有绪论和七大模块：绪论主要介绍“引导文教...
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数控加工工艺项目化教程
马金平，冯利主编2012 年出版254 页ISBN：9787561173527本教材共分6个模块，14个任务。模块一为轴类零件的数控加工工艺设计，包括阶梯轴、曲面轴和简单偏心轴的数控加工工艺设计；模块二为盘套类零件的数控加工工艺设计，包括法兰盘、连接套和内外锥配合件的数控加工工...
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CAXA制造工程师2013机械设计与加工标准实训教程
胡仁喜，万金环编著2012 年出版246 页ISBN：9787514205756本书以各种典型机械零件的加工制造为线索，采用实例推动知识点学习的方式展开讲述，重点介绍了CAXA制造工程师2013的基本操作入门、线架造型设计、曲面造型设计、实体造型设计、数控铣编程、模具设计造型与加工...