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数控车床加工工艺与编程
杨琳主编2009 年出版248 页ISBN：9787504578297本书为高等职业技术院校数控技术专业教材（国家级职业教育规划教材）。主要内容包括数控车削加工基础、外圆与端面加工、锥面与圆弧加工、孔加工、槽与螺纹加工、非圆曲线加工、数控车床加工综合实例、自动编程...
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速冻调理食品生产加工关键过程卫生与控制
唐金艳，付瑞云，裴山等编著2009 年出版122 页ISBN：9787502629212本书给出了速冻调理食品企业从建厂到加工过程主要控制内容及辅助技术和相关案例。
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桑树幼化栽培与出口加工技术
高椿翔主编2009 年出版152 页ISBN：9787802232495桑树的多种用途，主要以幼嫩部分作原料，因此实行幼化栽培。本书系统介绍了桑树的产业化生产以及桑产品的加工技术。
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数控铣削加工工艺编程与操作 高职
霍苏萍，刘岩主编2009 年出版224 页ISBN：9787115197177本书以工作过程为导向，以项目为载体，以FANUC数控系统为主、SIEMENS数控系统为辅，详细介绍了数控铣削加工工艺设计、程序编制、数控铣床及加工中心操作加工等内容。本书项目主要来源于企业的典型案例。...
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烹饪原料调配与预制加工
沈作恒主编2009 年出版54 页ISBN：9787504577801本书内容是烹饪专业的一门主要专业课程，它针对行业需要，以就业为导向，以能力为本位，以学员为中心，重点培养学员的职业操作能力。本书主要内容包括：配菜工艺，着衣处理，调味工艺。通过本书的学习，培养学员能够......
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中国古代金属冶炼和加工工程技术史
何堂坤著2009 年出版728 页ISBN：9787544028004本书通过大量的文献研究、考古实物及其科学分析、模拟试验及传统技术调查，全面、系统地介绍了我国古代金属冶炼和加工技术产生、发展的基本历程和主要成就。...
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现代加工技术 第2版
左敦稳主编（南京航空航天大学机电学院）2009 年出版408 页ISBN：9787811248456本书对2章、3章、4章目录及相关内容进行了调整。第5章中的电火花加工机理进行了精简。第7章中的薄膜气相沉积技术融合到硅微细加工技术中，并进行了大量删减。第8章中的碳纳米管制备内容进行了删减。第11章内...