“中国工程科技论坛”系列 中国食品制造技术与轻工工程科技

在“健康中国2030”的大背景下，为了促进食品制造技术与轻工工程科技的发展，中国工程院开展了“食品制造技术及发展战略研究”重点课题研究。2017年5月7-8日，由中国工程院主办，中国工程院环境与轻纺工程学部和大...

中国食品工业标准汇编 食品添加剂卷 4 第6版

本分册收录了食品添加剂产品标准中的食品用香料分卷，包括国家标准111项和行业标准2项。本书可以作为食品添加剂的管理机构、检测机构、生产企业的部门人员提供最新的指南，有着更为广泛、普遍的基础作用和指导...

中国食品工业标准汇编 食品生产经营规范卷

为了方便读者使用，国家食品安全风险评估中心和中国标准出版社联合推出。食品生产经营过程的卫生要求是食品安全国家标准体系的重要组成部分。《食品安全法》对食品生产经营过程应符合的卫生要求做了明确规定...

中国食品工业标准汇编 食品添加剂卷 2 第6版

本分册收录了食品添加剂产品标准中的着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂分卷，包括国家标准75项和行业标准10项。本书可以作为食品添加剂的管理机构、检测机构、生产企业的部门人员...

国家治理体系和治理能力现代化 第1届公共管理论坛论文集

第一届公共管理论坛由中国社会科学院社会发展战略研究院、《中国行政管理》杂志社、华侨大学政治与公共管理学院、华侨大学研究生院联合主办, 华侨大学政治发展与公共治理研究中心承办。来自全国各地的与会...

游戏剧本怎么写 游戏策划和编剧新手的入门

本书从人物、世界体系、台词等角度入手，通过解析多部经典游戏、动漫作品中的剧本细节，通俗而又系统地讲解了游戏剧本的构建之法，是游戏设计的入门佳作。全书共分为3部分：第1部分主要介绍游戏剧本的主要成分——...

食品安全标准应用手册

本书共分十二个章节，第一章食品安全标准概述部分，重点阐述食品安全标准概念、发展过程、构成体系、制定原则和依据、制定程序及标准跟踪评价等。第二章至第八章，分别就食品微生物限量、食品中污染物限量、食品...

可食用昆虫 食品和饲料安全的展望

普通高等教育“十五”国家级规划教材 食品化学 第2版

内容包括食品材料中主要成分的结构和性质，食品成分在加工和保藏过程中产生的物理、化学和生物化学变化，以及这些成分的结构、性质和变化对食品质量与安全等的影响等。本书是专门为食品科学与工程、食品质量与...

中国食品工业标准汇编 毒理学检验方法卷

为了方便读者使用，国家食品安全风险评估中心和中国标准出版社联合推出。食品毒理学检验研究食品中可能存在或混入的化学物质毒性作用、毒理作用，为其安全性评价、制定每日容许摄入量，最大残留限量等预防措施，保...