国家中等职业教育改革发展示范学校建设系列成果 餐饮服务与管理

本书按照高星级饭店的实际和岗位职业能力需求，设计出五大模块：餐饮部的认识、餐饮服务基本技能、中餐服务、西餐服务、餐饮其他服务，再将模块内容按照高星级饭店的实际工作过程进行项目化设计。其中，每一模块项...

国家中等职业教育改革发展示范学校建设项目规划教材 收银实务

本教材根据真实的收银机系统，按照收银员需要的基本技能为标准，以岗位能力为引领，以收银工作任务为载体，遵循学生的认知及操作规律，注意深入浅出的讲解和要点分解的任务设计，学生在不知不觉的技能提高中也走进了.....

中等职业学校理实一体化课堂教学设计

本书紧紧围绕课堂教学这一中心，以理实一体化课堂教学设计为主线，将先进职业教育教学理念、现代信息化技术融入到课堂教学设计的各个环节之中，对理实一体化课堂教学设计基本理论、理实一体化课堂教学设计要素、...

中等卫生职业教育国家级示范学校特色教材 助产学实训指导

本书主要阐述了产科护理的几项基本实践性操作，以产科最常见、最常用的实践操作为基础，用简单又生动的文字，让中职学生从产前、产中和产后三个阶段来了解分娩这个过程，以及对产妇和新生儿的护理工作。理论学习加...

国家中等职业教育改革发展示范学校建设教材 桥涵工程检测技术

本书是土建工程检测专业开设的一门核心专业课程教材。内容包括桥涵原材料检测、桥涵基础检测、桥涵上部结构检测和桥涵荷载检测等试验检测。通过本书的学习，使学生了解质量是工程质量管理的重要手段，客观、准...

国家中等职业教育改革发展示范学校建设系列成果 前厅服务与管理

本书采取项目制、模块化写法，注重全面介绍前厅服务基础知识技能与实训，注重严格按照服务操作、应用技能、实战能力等职业岗位的要求进行系统化培训，并通过实训强化应用技能培养。其中，高星级饭店服务与管理专业...

中等职业教育服装专业规划教材 服装结构设计与工艺理实一体化教程

国家中等职业教育改革发展示范学校建设项目规划教材 会计基本技能实训

本教材特设置三个项目：珠算、点钞技术和小键盘录入及传票翻打。相比以往同类教材，增强了实用性和操作性。教材中的珠算盘式图和翰林提截屏图，使学生一目了然，更便于教学。教材中的文字、图、表相互穿插，利于学生...

新编中等职业教育旅游类专业系列教材 旅游心理学

本书从全新的角度，紧密结合中职旅游教育的特点，阐述了旅游心理学的理论、方法及其在实践中的运用。全书共分5章，包括旅游与心理学、旅游决策心理、旅游消费心理、旅游服务心理、旅游管理心理。本书的体系科学...

会写字的“棒棒糖” 学校安全

本书聚焦儿童在学校里经常遇到的安全问题，例如体育课上遇到意外、楼道玩耍的危险、有人打架、同学得了传染病等。书中的每个故事贴近小读者生活实际，情节生动有趣，同时还配有与主题相关的精美插图，将自我保护知...