园艺产品贮藏加工学 加工篇 第2版

本书分为贮藏篇和加工篇。加工篇分为十章，分别阐述了果蔬保藏原理、罐藏、制汁、速冻、干制、糖制、腌制、果酒与果醋酿制等。

畜产品加工学

《畜产品加工学》一书全面、系统地讲述了各类动物食品的理化组成及营养功能，系统地阐述了畜产品加工的基础理论知识和现代现代畜产品加工技术。该书内容丰富，资料新颖而全面，是启发人们打开动物食品科学知识的...

高等职业教育工学结合课程开发 学习领域课程方案选编

本书分为“高等职业教育工学结合课程开发基础”和“高等职业教育学习领域课程方案选编”。

电工学 第7版 下 学习辅导与习题解答

本书是与秦曾煌主编的《电工学（第7版）》（下册）（“十一五”国家级规划教材）配套的立体化教材之一。是高等教育百门精品课程教材建设计划精品项目的成果之一。 本书主要由教学大纲要求、重点内容要点、知识关联图....

高职物流管理类专业实现“工学结合”的探索与实践

本书以深圳职业技术学院物流管理专业为背，汇集了有关物流管理专业建设的理论研究和教学实践论文，用于本校研究成果的积累和与相关教学单位和学者的交流。...

热力学粒子群优化算法研究及其应用 理工学科学术理论研究著作集萃

本书主要阐述粒子群算法与热力学原理混合策略方面的研究成果。

举笔为旗昭日月 击键成歌写春秋 《工学周报》57年新闻作品集萃

工学周报是哈尔滨工程大学一座珍贵的文化宝库，采撷57周年的精品结集本书。全书分消息篇、通讯篇、言论篇。

异度社 女生理工宿舍 游园惊魂 第三号教研室

教研的智慧与力量

知难行易 教研合一

本书通过统计分析，得出研究能力与教学品质的互动关系。