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蔬菜采后保鲜实用技术
张光弟,李建设编著2010 年出版142 页ISBN:9787227044390本书内容包括:采前因素与蔬菜保鲜的关系,蔬菜的呼吸,气体成分、温度、湿度与蔬菜的保鲜,蔬菜的采收、分级包装、预冷与运输,贮藏方式,各类蔬菜的保鲜技术。...
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果蔬采后生理与生物技术
罗云波主编2010 年出版251 页ISBN:9787109142718本教材内容包括:果蔬组织结构及其在成熟衰老中的变化,成熟衰老过程中的果蔬品质变化,果蔬成熟衰老过程中的呼吸作用,乙烯及其他植物激素对成熟和衰老的调控等。...
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