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云南省高校教材审定委员会审定 现代教育技术学基础教程
云南省教育厅高教处组编;彭兵,朱云东,王晓东主编2005 年出版375 页ISBN:7810683888本书内容包括教育技术学概论、网络教学环境、教学设计方法、基于网络的教学模式、教学设计的评价等,并附有大量思考题。
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中等技工学校烹饪系列教材 烹调技术 第4版
孙玉民,朱炳元主编2005 年出版191 页ISBN:7504414301饮食营养与卫生是烹饪工作者必须掌握的专业基础知识。《中等技工学校烹饪系列教材:烹调技术》内容涉及营养学基础知识、食品卫生基础知识、烹饪原料的营养卫生、合理膳食、食品卫生管理等。《中等技工学校烹...
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