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2006年四川省中等职业学校高职对口升学“3+X”考试大纲 烹饪类
四川省省教育科学研究所编2005 年出版138 页ISBN：780705199X本大纲是为高校对口高职招生进行的选拔考试而制定的，有利于学生系统地学习和巩固知识。
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2006年四川省中等职业学校高职对口升学“3+X”考试大纲 轻化工类
四川省省教育科学研究所编2005 年出版153 页ISBN：7807052023本大纲是为高校对口高职招生进行的选拔考试而制定的，有利于学生系统地学习和巩固知识。
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国际物流：中等职业学校教学用书 现代物流管理专业
李长霞主编2005 年出版199 页ISBN：7121006243本书主要介绍国际物流概述、国际物流系统、国际物流的业务活动、国际货运代理、国际物流货物运输概述、国际物流管理、国际物流相关的政策、其他形式的国际物流、国际物流发展趋势等。本教材对国际物流的研...
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中等技工学校烹饪系列教材 烹调技术 第4版
孙玉民，朱炳元主编2005 年出版191 页ISBN：7504414301饮食营养与卫生是烹饪工作者必须掌握的专业基础知识。《中等技工学校烹饪系列教材：烹调技术》内容涉及营养学基础知识、食品卫生基础知识、烹饪原料的营养卫生、合理膳食、食品卫生管理等。《中等技工学校烹...
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