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旅游扶贫 国际经验与中国实践
白长虹总主编；杨德进主编2015 年出版244 页ISBN：9787503251023本书按照国际旅游扶贫发展脉络、理论前沿、实践动态、经验启示的思路编译和征集了8篇文章，构成了“国外经验借鉴”部分。同时对我国旅游扶贫相关政策、旅游扶贫试验区建设、旅游扶贫相关研究进展进行了梳理...
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出境旅游领队应急处理实务
《出境旅游领队应急处理实务》编写组编2015 年出版268 页ISBN：9787503252266本书内容涉及出境旅游相关概念及知识、旅行社出境旅游安全管理、出境旅游领队人员安全管理、以及相关法律法规。作者以案例的形式对相关的问题进行了分析和解读。目前出境旅游市场发展迅速，领队业务培训十分...
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旅游格式合同法律问题研究
张艳敏，田丽红著2015 年出版255 页ISBN：9787513636049本书针对旅游格式合同中牵扯的各种法律问题进行全面的介绍和研究，既有对格式合同的全面解读，也有在制定旅游格式合同时应该考虑的法律问题及现实问题，避免法律纠纷，又有出现问题时的解决方法。并且从甲乙双方各...
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民族村寨旅游社区参与的内生动力研究
曹兴平著2015 年出版260 页ISBN：9787550420687本书主要包括民族村寨旅游社区参与的特点与环境分析、民族村寨旅游社区参与的内生动力实证分析、民族村寨旅游社区参与内生动力的激励、文献及理论综述等基本内容，以及其在经济发展中的应用。本书理论结合实...
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特色旅游农家乐餐饮经营
段仕洪，谢雨萍主编2015 年出版186 页ISBN：9787511623683本书的主要内容包括：农家乐餐饮店配套设施和基础知识、必须掌握的烹制技艺、菜肴调味与盛装技巧、经营等，并配以相关彩图32面。农家乐是今年来帮助农民增收、农村致富的新经营形式，对我国解决三农问题很有帮助...
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乡村旅游粗粮主食制作
延庆县职成教社会培训教材编审组组编2015 年出版176 页ISBN：9787109204102本书分10个模块，第一模块介绍中式面点执着的几本知识，第二至第九模块介绍了各种杂粮主食的制作方法，第十模块介绍了延庆特色小吃。本书在成书过程中，作者翻阅了大量的资料，对于一些品种和做法反复推敲，力求符合.....
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贵州旅游文化集萃 贵州卷
《贵州旅游文化集萃》编委会，《贵州旅游文化集萃·贵州卷》编委会编2015 年出版467 页ISBN：9787541222474本书对贵州境内著名的旅游胜地及当地的文化作了展示。全书分为“壮美的山川风光”“斑斓的历史人文遗存”“多彩的民族民间风情”“独特的物产及风味食品”四篇，全面、详细、多角度地向读者介绍、展示了贵州...
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浙江休闲度假旅游发展研究
潘雅芳著2015 年出版172 页ISBN：9787308154369本书从休闲度假旅游的文化功能入手，阐述了休闲度假旅游的内涵、中外休闲度假旅游历史发展、浙江省休闲度假旅游发展的基础，实证了浙江省休闲度假旅游市场、游客消费特征及满意度现状，引用了中外休闲度假旅游发...