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敬小慎微 纳米技术的安全与伦理问题研究
王国豫，赵宇亮主编；王国豫丛书主编2015 年出版349 页ISBN：9787030442581本书主要涉及关于纳米技术安全的科学问题以及关于纳米技术可能引起的伦理问题。全书分四部分：第一部分主要展示纳米技术相关的安全问题的科学研究前沿；第二部分主要从哲学和伦理学角度分析纳米技术可能带来的...
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蔬菜食品加工品质调控与质量安全新技术
张慜，孙金才，卢利群著；陈龙海审；孙宝国主编；金征宇副主编2015 年出版342 页ISBN：9787030431219本书内容分8章，第一章“蔬菜食品开发概论”论述了蔬菜食品的概念分类与特点及市场前景、蔬菜食品深加工产业中存在的主要问题及对策、国内外蔬菜深加工研究进展以及蔬菜食品物流营销策略及发展趋势；第二章“...
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生物安全法 对生物技术风险与微生物风险的法律控制
王子灿著2015 年出版180 页ISBN：9787511878953本书共有三个部分，分为八章。全书十八万字。从提出问题（科学技术发展与应用带来的风险造就了“失控的世界”）；到分析问题（认识上的技术乐观主义和实践中的风险预防反原则是形成科学技术失控的主要原因）；解决问......
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职业安全与健康全解 面向技师、工程师、管理者
（美）大卫L.格奇（DavidL.Goetsch）著2015 年出版533 页ISBN：9787111503033本书内容分为五大部分31章，对职业安全与健康的历史进行了回顾和综述，对相关法律和法规进行了解读，从人因工程角度提供科学分析工作场所必备的知识要求、培训要求，对职业场所的各类危险提供了有效评估、预防和控...
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建设工程安全专项施工方案编制实务
刘新编著2015 年出版238 页ISBN：9787112184316本书系统地介绍了建设工程安全专项施工方案的编制知识。全书共分6章，内容包括：概述，建设工程安全专项施工方案的论证与审批，建设工程安全专项施工方案的基本内容，建设工程安全专项施工方案的编制格式与编写要求....
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食品安全分析检测技术
林峰，奚星林，陈捷，徐娟编著2015 年出版290 页ISBN：9787122226013本书内容以实际应用为导向，结合食品安全领域的国家政策、国际标准和检测技术等，以应用在食品安全理化分析中重要的、常用的检测方法为主体进行介绍。第1章简要介绍了食品安全检测主要的样品处理技术、检测仪...
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化工安全技术与职业健康
孙玉叶主编；王瑾副主编；杨永杰主审2015 年出版281 页ISBN：9787122236579本教材在全面分析化工安全生产特点及化工职业健康要求的基础上，分四部分组织相关编写内容。第一部分总论概述了化工生产与职业健康安全的关系，并简略介绍了危险化学品安全基础知识，为后续章节的学习打下了坚实...
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食品安全风险分析技术丛书 第四次中国总膳食研究
吴永宁，李筱薇编著2015 年出版470 页ISBN：9787122227768本书对第四次中国总膳食研究（2007）进行了全面的总结，首次介绍了我国食物消费量数据、食物加工因子、多种污染物的含量以及摄入量数据。在有关暴露量估计方面从微量元素、重金属元素及其形态、农药残留、兽药残...
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热带病卫生检疫研究与实践 热带病卫生检疫联防组工作回顾与展望
吕志平，胡龙飞，孟传金主编2015 年出版487 页ISBN：9787506680943热带病在人类发展史上带来过几乎毁灭性的灾难，是当今流行的传染病中表现最为活跃的区域性疾病，也是今后一段时期最需要关注的疾病。本书编写人员在经历了SARS、疟疾、登革热、人感染高致病性禽流感、基孔肯雅...