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肉制品生产加工小作坊质量控制与管理
全国食品安全管理技术标准化技术委员会编著2012 年出版72 页ISBN：9787502635190本书根据我国肉制品生产加工小作坊现状、特点以及GB/T 23734-2009，分别就肉制品生产加工小作坊的概况、生产与加工场所要求、设施与设备要求、加工过程控制要求、人员要求、质量安全管理要求，包装、贮存与运...
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金属精密塑性加工工艺与设备
王新云主编；陈柏金，胡会娥等副主编2012 年出版345 页ISBN：9787502458522本书较为系统地介绍了金属塑性加工过程的基本原理、工艺及设备过程，共分14章，包含了锻造工艺、冲压工艺、轧制工艺以及塑性加工设备等内容。在介绍的同时还给出了一些实例，以便于理解。另外，还介绍了学科领域的...
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数控编程与加工项目化教程
肖爱武，何荣誉，龙华主编2012 年出版266 页ISBN：9787305094262本书以工作模块为导向，以项目为载体的编写模式。按数控加工国家职业技能鉴定标准要求，结合编者多年从事数控加工教学、实训及生产积累的经验，突出数控实训特点，讲解了数控机床加工基础及数控车床、数控铣床和加...
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Pro/ENGINEER中文版野火5.0钣金结构设计与加工工艺分析
肖黎明主编2012 年出版356 页ISBN：9787111353522本书主要介绍了如何使用Pro/E铂金件的结构设计和工艺分析，分钣金设计与加工工艺分析基础、Pro/E钣金设计实例。
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油脂精炼与加工工艺学 第2版
何东平，闫子鹏主编；刘玉兰，齐玉堂，罗质副主编；陈文麟主审2012 年出版353 页ISBN：9787122142856本教材系统地介绍了毛油的来源及组成、毛油的初步处理、油脂脱胶、油脂脱酸、油脂脱色、油脂脱臭、油脂脱蜡、油脂分提、油脂氢化、酯交换、油脂深加工产品和油脂产品的包装及储存等内容。阐述油脂精炼和加...
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浙江省水产品加工产业创新团队论文集 1
戴志远主编；钱国英，马永钧副主编2012 年出版157 页ISBN：9787811406665本书是浙江省水产品加工产业创新团队的所有研究成员们对他们目前的工作状况所作的一个总结，本书的书稿内容主要涵盖了包括水产品贮藏与加工、水产品质量安全与控制以及水产品营养与功能性食品的研发等在内的...
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数控铣工（加工中心操作工）入门与提高
李兴贵编著2012 年出版247 页ISBN：9787122121448本书分为入门篇和提高篇。从简单零件的编程与加工开始，由浅入深，把数控铣床（加工中心）的一些基本的加工工艺和编程方法加以简单介绍。在介绍简单零件的编程时，从一开始就把手工编程和用CAD／CAM软件编程结合起来分...
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Mastercam X6数控加工从入门到精通
曹岩主编；王芳，卢志伟副主编2012 年出版310 页ISBN：9787122150554本书从使用者的角度出发，通过融经验和技巧于一体的典型实例讲解，系统深入地介绍了Mastercam X6的主要功能及其使用方法，包括Mastercam X6基础知识、加工造型、加工操作基础、孔位加工、平面铣削加工、轮廓铣削...
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浙江省水产品加工产业创新团队论文集 2
戴志远主编；钱国英，马永钧副主编2012 年出版122 页ISBN：9787811406658本书是浙江省水产品加工产业创新团队的所有研究成员们对他们目前的工作状况所作的一个总结，本书的书稿内容主要涵盖了包括水产品贮藏与加工、水产品质量安全与控制以及水产品营养与功能性食品的研发在内的等...