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食品加工原理

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秦文著2011 年出版366 页ISBN：9787502634469
本书主要内容包括食品加工基础，食品冷加工、热加工、非热加工、脱水、腌渍、发酵、挤压膨化等各种加工方法的基本原理、操作要求及设备等知识。本书既可作为高等学校食品专业的教材，也可作为有关科研人员和从...
数控车削加工

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人力资源和社会保障部中国就业培训技术指导中心组织编写2011 年出版356 页ISBN：9787504587633
本书选择轴套配合件、复杂内外轮廓曲面组合件、高脚酒杯等共10个复杂零件，按照由简单到复杂、综合，建立教材结构。每个项目按照项目加工的过程（项目描述、项目难点重点分析、加工工艺分析、编程、加工误差分析...
数控加工编程与操作

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杨显宏主编；董军辉参编；曹凤主审2011 年出版191 页ISBN：9787111327844
本书主要介绍数控机床加工程序的编制基础与基本操作；数控车床加工程序的编制与实训操作；数控铣床与铣削中心加工等。
聚氯乙烯配方设计与制品加工

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杨涛编著2011 年出版400 页ISBN：9787122107664
本书中大量介绍了聚氯乙烯制品加工的实用配方。
常见烹饪原料及初加工

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李斌海主编2011 年出版183 页ISBN：9787504739056
中国物资出版社即将出版的《常见烹饪原料及初加工》一书主要介绍了各种常见的烹饪原料知识，以及基本的初加工技术，刀法等。
数控铣（中级）加工与实训

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陈学翔主编；徐彪，陈洁训，江卫华副主编；梁亚志，张志田等参编；李大成主审2011 年出版304 页ISBN：7111345800
本书主要介绍了机床操作，手工编程，软件自动编程等方面的知识。
物流加工与包装

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毛禹忠主编2011 年出版311 页ISBN：9787308085953
本书力图使学生对现代物流包装和加工有较完整的认识，了解现代物流包装和加工发展的意义，初步掌握现代物流加工与包装设计的方法，为将来从事相关职业打下良好的基础。书稿注重实用性和新颖性，在每章引入案例，强调...
零件的手动工具加工

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董晓冰，于向和，隋秀梅主编；赵宏宇，郭翔，郭佳萍，陶静萍副主编2011 年出版191 页ISBN：9787111338482
本书按照“项目导向、任务驱动”的教学模式进行编写，以零件为项目载体，根据学生认知规律，结合钳工国家职业标准共设5个项目。
金属加工刀具及其应用

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王永国编著2011 年出版207 页ISBN：7111354680
本书主要内容包括：金属切削基础，刀具材料，刀具涂层，车刀，铣刀，钻头，镗刀、铰刀和复合刀具，其他加工刀具，刀柄种类及应用，切削加工冷却润滑技术，机械加工工艺规程的设计，典型零件加工工艺，高速高效加工。...
数控车削加工工艺设计与实施

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赵春梅，张鑫主编；于向和，刘宏伟副主编2011 年出版224 页ISBN：9787302269205
本书内容包括对数控机床的认识、数控车床加工程序的编制、刀具与夹具的选择、数控车床加工工艺等。

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