黄酒酿造学

本书按照黄酒初学者认知规律，以生产工艺为导向构建黄酒学知识网络。全书共分为九章，简明系统地介绍了黄酒的发展传承、酿造原料、酿造微生物、糖化剂与发酵剂、传统工艺、机械工艺、品评技术、副产物利用、生...

生物大分子藻胆蛋白的高校制备

生物大分子研究方兴未艾，藻胆蛋白是一种古老的水溶性色素蛋白，属于生物大分子，具有独特的组成、结构、特性和功能，是研究生物大分子结构、活性构象、自组装、能量传递以及光合作用机理的理想材料。商品化的藻胆...

中国教育史学70年 1949-2019 下

政策信息学 大数据驱动的公共政策分析

中国艺术史料学

本书以中国艺术史为研究对象，在对中国艺术史进行时代划分与流派分类的基础上，综合梳理自古以来中国艺术理论史料，对史料进行了严谨分析与扎实考证，提出了不同于西方艺术理论的独特艺术史研究方法论，研究扎实，观.....

设计学视阈下的中国古代船舶形式研究

跟我一起学唱歌 幼儿歌曲 第2版

零基础学艾灸

本书是一本介绍艾灸的科普图书，主要内容有艾灸基础知识、认识经络和穴位、养生保健灸、家庭常见病灸疗、美容瘦身灸等方面，让更多的初学者了解艾灸祛病养生的奥妙。全书方法简单易学、图文并茂，使初学者可以轻...

核磁共振波谱学的基本原理和实验

通鉴学

司马光以十九年之久，合三四人之力，撰成《资治通鉴》，为编年体史书之空前巨制。本书以《资治通鉴》为研究对象，叙《通鉴》之编集过程与史料来源，阐《通鉴》之义例与书法，论《通鉴》之先驱，述《通鉴》之后继。全......