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上海市农业局农业试验让蔬菜组编
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（元）王宝甫原著；周锡山编著2013 年出版1652 页ISBN：7208118799
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（元）王宝甫原著；周锡山编著2013 年出版441 页ISBN：7208118799
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（元）王宝甫原著；周锡山编著2013 年出版1108 页ISBN：7208118799
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史宣杰，段敬杰，魏国强等主编2013 年出版324 页ISBN：9787554202531
本书系统介绍了蔬菜育苗技术的历史、现代与未来，蔬菜种子基础知识，常见蔬菜不同季节的保护地、露地常规育苗及其配套技术，工厂化育苗设施、育苗智能装备配套及其应用技术，传统嫁接育苗及其现代化嫁接育苗机械及...
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（日）庄司泉著；罗路漫译2013 年出版191 页ISBN：9787537557450
庄司泉女士对于蔬菜瘦身、美肌、抗衰老方面有丰富的经验，《蔬菜排毒百科》(主妇之友社)也在不断重版中。此稿介绍了各种蔬菜的特殊功能，针对日常症状分类提供营养科学的蔬菜食谱，同时分别介绍了这些蔬菜的最佳...
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（法）维尔吉妮·阿拉德基迪著；刘冰译；（法）艾玛纽埃尔·楚克瑞尔绘2013 年出版72 页ISBN：9787562469087
本书是一本有关水果蔬菜的绘图本。这本《蔬菜水果志》绘图美丽、丰富、喜气洋洋。书中收录的100多种春夏秋冬的蔬菜和水果，来自世界的各个角落。绘画家Emmanuelle Tchoukriel采用传统自然主义的绘画手法，精确...
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犀文图书策划·编写2013 年出版193 页ISBN：9787534151934
本书介绍了日常生活中的主要食材蔬菜的200种做法，由知名大厨指导操作和菜肴点评，并有针对性地进行了营养分析，还有日常饮食宜忌的温馨贴士。体例科学，内容丰富，制作精美，既能满足家庭的实际需要，也能从中学到家......
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李占彬著2013 年出版163 页ISBN：9787561073605
本书结合农民的种植经验，着重阐述了目前在有机蔬菜种植上的新产品和新技术，具体内容包括有机蔬菜种植过程中的棚室的建设、土壤处理、育苗、定植、各种蔬菜品种的种植和管理、病虫害防治等，以为发展有机蔬菜技...
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曾洁，李东华主编2013 年出版351 页ISBN：9787122165046
本书主要介绍用于生产小食品的萝卜、番茄、辣椒、大蒜、姜、香菇、平菇、冬瓜、马铃薯、甘薯等蔬菜的加工特性，以及奶油萝卜、萝卜丝、菜脯、姜糖、姜片等小食品的生产工艺、原料配方、操作要点、注意事项、...
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蒋燕，杨红霞，马国才编著2013 年出版138 页ISBN：9787508282527
本书由河南科技大学蔬菜专家编著。内容包括：科学施肥的基础知识，瓜类蔬菜科学施肥的方法与原则，黄瓜、西葫芦、南瓜、西瓜、甜瓜、冬瓜、苦瓜、佛手瓜等瓜类蔬菜科学施肥技术。全书内容全面系统，文字通俗易懂，技...
