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餐饮从业人员读本 上 餐饮原料采购与贮存应遵守的卫生标准
张志强,于军主编2007 年出版389 页ISBN:9787536460669本书分为上、下两册,共四部分。分别叙述了餐饮食品原料的基本卫生知识,各类食品的采购、贮存的正确方法。餐饮加工与服务的正确方法及附录。...
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注册土木工程师(水利水电工程)执业资格专业考试培训教材 上 水利水电工程专业知识总论
《注册土木工程师(水利水电工程)执业资格专业考试培训教材》编委会编2007 年出版237 页ISBN:7508441109本书是根据《勘察设计注册土木工程师(水利水电工程)资格考试大纲》的要求精心编写而成的,由“水利水电工程专业知识总论”和“水利水电工程专业知识”两部分组成,分上、下册编写。 “水利水电工程专业知识总论...
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